(连锁门店运营管理课件）第五章连锁门店的专柜管理.ppt

新世纪高职高专教材编审委员会 组编 主编 王忆南 杨高英 新世纪高职高专 连锁经营管理类课程规划教材 大连理工大学出版社 大连理工大学出版社 第五章　连锁门店的专柜管理 1、能够对外包专柜的引进进行选择，拟定外包专柜经营协议； 2、掌握门店对专柜管理的主要流程； 3、能够发现专柜经营中存在的问题并提出改进建议。 学习目标 5.1　专柜的选择与引进 5.1.1　专柜经营的意义 降低经营风险 1 更好地满足消费者的需求 2 活用卖场空间，提高营业效率 3 5.1　专柜的选择与引进 5.1.2　专柜经营的类型 自营 1 　　自营专柜的优点是管理集中，利润独享、服务品质有保证。如果专柜经营项目的技术性不强或盈利率较高，如礼品、烟酒、西点等，门店可采取自营方式经营。 5.1　专柜的选择与引进 5.1.2　专柜经营的类型 外包 2 　　由于专柜经营经常涉及专业技术、专业人才、店铺知名度、货源等因素，为降低风险，门店通常以外包方式设立专柜。外包专柜常常又被称作联营柜台，目前，在各大超市门店中，绝大多数专柜都是外包专柜，外包专柜的经营品类集中在手机、家电、数码产品、服装、家纺、化妆品、保健品、药品、健身器材、珠宝首饰、图书音像制品、茶叶、绿色食品等方面。 5.1　专柜的选择与引进 5.1.3　外包专柜的选择 选择方式 1 专柜能否经营好、能否增加连锁门店的整体收益，取决于下面几项