报告灵芝论文.doc

引 言 灵芝俗称灵芝草，古代又称为仙草、瑞草、木管花，在真菌分类学中属于担子菌纲，多孔菌目，多孔菌科灵芝属，有100多种。灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。 灵芝，是祖国中医药宝库中的珍品古今药理与临床研究均证明，灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。东汉时期的《神农本草经》、明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》，都对灵芝的功效有详细的极为肯定的记载。现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用，并证实灵芝多糖是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。现在，灵芝作为药物已正式被国家药典收载，同时它又是国家批准的新资源食品，无毒副作用，可以药食两用。 灵芝的应用范围非常广泛。它不同于一般药物对某种疾病而起治疗强化，而是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常　灵芝是由菌丝体和子实体组成。菌丝体为白色透明，非糊性，比较结实，直径1-3微米，具有分隔和分枝，容易质化。初期呈黄色，随着成熟度增加颜色加深为红褐色，最后为暗紫色，并发出油漆似的光亮。 灵芝子实体由菌柄、菌盖和子实层三部分组成。成熟的子实体木质化，皮壳组织革质化，有红褐色光泽菌盖多为肾形或半圆形，很少近圆形。表面有环状棱纹和辐射状皱纹边缘较薄稍卷菌盖背面的多孔结钧称子实层，有无数管孔白色或浅褐色，管内产生大量的孢子。孢子壁为双层，内孢壁和外孢壁。外壁透明呈膜状，内壁呈深棕色，很厚，表面有突起的花纹。孢子卵形，811微米乘以57微米。灵芝个体大小差异较大，大的达20厘米乘以10厘米，厚2厘米，野生灵芝有的半径达50厘米，一般为4厘米乘以3厘米，厚0.51厘米。由于灵芝种类较多，其形状和颜色也各有不同，栽培生产中可以加以区别。与菌盖同色，光滑，长1.510厘米，粗214毫米，有假根，有时分根。孢子近球状，双层壁，内壁有微小刺或小刺不清楚。在适宜的条件下,灵芝的孢子开始萌发,长出一次菌丝,很快一次菌丝又发育成二次菌丝,二次菌丝等待条件适宜时发育成子实体。子实分化出每个体发育到后担子层担子层又发育出担孢子,完成整个生活史灵芝是一种典型的木腐菌在自然界多长在桦树、椴树、柞树、栎树等阔叶树的树桩上或朽木上。有时也有长在草丛有枯死树根或朽木的地方代料栽培灵芝的主要原料有棉子壳、杂木屑、玉米芯、麸皮、玉米粉等几种，辅料有石膏、糖，这些原辅材料经合理配制后即可满足灵芝生长发育对营养条件的需求。灵芝既是一种腐生菌，也是兼性寄生菌。灵芝对木质素、纤维素等物质有的分解与吸收能力，适应性较广，大多数阔叶树及木屑、树叶、农作物秆、棉籽皮、玉米芯等，配加适量的麦麸或糠麸都可以作为培养基的原料。根据试验、自然界野生的灵芝需要的营养物质碳素、氮素、矿质元素、生长素等，都可通过树木而获得。在人工栽培中，可以通过木段供给营养使灵芝正常生长。但单纯的木屑作培养料不能满足灵芝的营养需要，必须加入辅料，菌丝才能正常生长。葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素等可以供给灵芝碳素营养，灵芝分解纤维素、木质素的能力很强。马铃茨、蛋白胨、黄豆粉、米糠、麸皮、小米、高梁、玉米、硫酸铵、尿素等物质可以供给灵芝有机或无机氮素营养。在人工配制培养基中加入硫酸镁、磷酸二氢钾、碳酸钙等无机化合物、增加矿质元素、有利菌丝生长和子实体的形成，以农副产品作培养料时，不必特别加入矿质元素。农副产品还向灵芝提供生长素营养。配制灵芝的培养基宜用无毒无杂质的清洁天然水、如河水、井水、泉水、山水、塘水、水库水，这些一定营养物质及矿质元素，不宜用蒸馏水或特殊的矿泉水、无离子水等，否则会减少培养料的营养物又增加生产成本或出现矿质元素偏差，造成灵芝生长不良或有毒 1.3.1.1碳源 自然界中的碳源物质多种多样，可分为纯碳物质（如金刚石、石墨等）、氧化态的碳物质（如二氧化碳、一氧化碳等）、还原态的碳物质（如葡萄糖、纤维素、木质素、淀粉等）三种。其中灵芝只能利用还原态的碳物质。需要注意的是，葡萄糖是一种小分子物质，溶解在水中时能提高水的渗透压，若浓度过大，溶液渗透压过高，菌丝中的水分会被倒吸到溶液中去，造成细胞脱水死亡。所以一般培养基中葡萄糖的浓度要控制在6％以下，最大不能超过8％。纤维素、木质素、淀粉等是由很多个单个的葡萄糖分子连接而成的高分子物质，灵芝不能直接吸收利用，必须通过灵芝分泌的胞外酶降解成小分子的葡萄糖后，才能吸收利用。灵芝是一种分解木质素、纤维素能力很强的木腐菌，能分解和吸收木材纤维中的全部养分。碳源物质对灵芝主要有以下三个方面的作用：①作为灵芝生长、发育的能量来源。灵芝在生长发育过程中，在吸收和输送营养物质的