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东乡族精神文明主体内容 前言 1、语言、文字 2、教育、道德和法律 3、风俗习惯 4、宗教与民间信仰 5、民间文学、艺术 东乡族非物质文化遗产 小结 参考资料 非物质文化遗产名录。 东 乡 擀 毡 ——2006年8月入选国务院批准文化部确定的第二批国家级非物质文化遗产名录。 东乡地区山大沟深，属高寒地带，毛毡为高寒地带所需之物。东乡族群众擅长养羊，毛毡的使用又极为普遍，因此，擀毡在东乡族中十分盛行，男人们几乎人人精于此道。 东乡毛毡以柔软、舒适、匀称、洁净、美观大方、经久耐用享誉西北地区。 东乡族名族服饰 在服饰方面，几十年来，变化较大，并开始与汉族和回族的服饰相近，其特点主要表现在头饰上。 擀 毡 工 具 东乡族的擀毡工具主要有3件，即所谓的“毡匠3件宝，弹弓、竹帘、沙柳条”。工具虽然简单，但制毡工序却很复杂。 东 乡 族 的 婚 礼 东乡族婚礼受伊斯兰教的影响，基本上由父母决定，男女青年不得谋面相谈，大多通过媒? 人中间传话。一般先由男方请媒人到女家说亲，女方应允后，男方就要送“订茶”做见面礼。之后便履行正式的订婚手续，即送彩礼。 东乡族精神文明——宗教与民间信仰 伊斯兰教教堂内部 在弹羊毛，“嘭嘭嘭”的声音有节奏地回响在作坊里，尘土飞扬着，夹杂着纷飞的羊毛。 擀毡工序一览 东乡族手工擀毡工艺-录入中国第二批非物质文化遗产！.flv 将做好的毡充分晒干 做毡时要一个环节接一个环节进行，必须环环相接，不能中途停止，停了质量就不好了。 东乡平伙羊肉 ——陇上一绝 东乡人豪爽豁达的性格，在吃平伙的风俗习惯中体现得淋漓尽致。 据传，吃平伙是东乡族的先民们在古代狩猎时分配猎物的一种方式，从那时流传下来的，久而久之成了一种饮食习俗，一种饮食文化。 精美的平伙手抓羊肉 东乡族的美景 参加吃平伙的人约定好吃平伙的日子，然后人们将购好的羊拉到东家院里，宰羊，剥去羊皮，然后煮羊。煮羊时一般不剁开，整只羊要囫囵煮下锅，强火攻煮。加上各种调料，其味香飘万里。 剁羊肉 按定好的股份数，一划一割，尕斧头咚咚作响，冒着热气 喷着醇香的整羊，三下五除二，分为几大部件，很均匀的分堆摆在桌上，要求件数缺一不可。给东家留一份叫做锅头肉，头蹄内脏作操劳费。 发子做法：把羊的心肺、肥肠和羊脖子骨洗净剁得很碎，和上羊油、清油、葱花，配上各种调料，盛到碗里放进笼里蒸熟。-然后在每个碗里舀上一小碗滚烫的肉汤，将蒸熟的发子、炸的油香等一齐端上桌请大家品尝。 喷香的“发子” 在煮全羊的同时，羊把式门并不闲着，而是腾出手来做“发子”。 发子吃罢，羊肉的醇香飘满整个屋子，东家立刻摆上“三炮台”盖碗，放上东乡人最喜欢而又讲究的毛精春尖茶，为已解馋垫饱肚子的人们用火壶或茶壶沏上“牡丹花”开水。 东乡人吃平伙“手抓”羊肉，还有一层意思，村民不和、买卖纠纷，或家族、或村邻、或兄弟叔侄产生矛盾有了隔阂，几经中间人说合后，相互见面说“色兰”谅解，有“若要气散，共吃一顿饭，若要和好，一顿手抓‘平伙’了”的说法习俗。手抓平伙后，冤气疙瘩定会云消雾散。 东乡族精神文明——民间文学、艺术 中国少数民族歌舞选东乡族歌舞.flv 东乡族非物质文化遗产 东乡族非物质文化遗产 东乡族传统织口袋工艺（口袋成品） 东乡族非物质文化遗产 前 言——精神文明 精神文明是人类在改造客观世界和主观世界的过程中所取得的精神成果的总和，是人类智慧、道德的进步状态。 　　 前 言——社会经济 东乡族以农业为主，明人吴桢在《河州志》中说，当地人“勤于务农”。东乡族自给自足和自然经济占绝对优势。主要农作物有春小麦、洋芋、玉米和其他夏秋杂粮。东乡洋芋以产量高、个大、淀粉含量高而闻名。由于土地贫瘠，生产力十分低下，地主经济不甚发达，地主、富农只占总人口的2.3％，占有土地9％；中农占总人口的42.5％，占有土地69.4％；贫雇农占总人口的42.5％，占有土地20%。地主阶级占地虽不多，但他们凭借政治特权以及高利贷等手段，对农民的剥削依然严酷　　 东乡族精神文明——语言、文字 东乡族有民族语言，无民族文字。东乡语属阿尔泰语系蒙古语族。和同语