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猪场应重点关注的一些敏感问题 广东饲料第20卷第9期2011年9月 猪场应重点关注的一些敏感问题 程忠刚丁发源 (广东省农业科学院畜牧研究所广东省动物育种与营养公共实验室,广州510640) [中图分类号]S828【文献标识码]A【文章编~]1oo5—8613(2011)09—0043—04 养猪人都知道,猪场要从基础设施,猪的品 种,基础防疫,饲养管理,环境控制,原料控制等 方面重点抓,坚持预防为主,综合防控,突出重 点,以降低疫病发生传播风险,提高养殖效益.但 在实际工作中却经常忽视一些关键问题,本文重 点谈几个猪场易忽视的,而又现实存在的问题供 大家参考. 1大宗原料质量控制问题 很多猪场在饲料方面只是把注意力放在预混 料或配方营养水平上,关注预混料的质量,价格及 整体配方的营养档次等,而忽略了对大宗原料的 质量控制,这是十分错误的.其实在猪场硬件设备 固定,猪的品种固定,管理模式固定,人员固定,饮 水固定,环境相对固定,免疫程序相对固定的情况 下,每天不固定的就是饲料,而饲料中预混料又相 对固定,只有大宗原料是最多变且用量较多的,所 以监控好大原料质量是重中之重.猪场要做到留 意每批到场玉米的质量,包括品种,产地,整齐度, 新鲜度,水分,杂质,死粒,残粒,虫蛀粒,霉变度, 是否水泡过,口感如何等;豆粕蛋白含量,稳定性, 生熟度,颜色,气味等;麸皮的新鲜度,霉变度,水 分等;鱼粉的新鲜度,口感,蛋白含量等;脂肪粉的 颜色,味道等. 比如玉米及麸皮中的霉菌毒素,由于霉菌毒素 中毒致病的隐蔽性,微量性,蓄积性,症状复杂性, 发病缺乏直观性及实验室诊断难度大,猪外观貌似 未发病,但实际脏器已发生了损伤,它不仅抑制免 【收稿日期]2011一O8—24 【作者简介】程忠刚,男,高级畜牧师,硕士,主要从事动物营 养研究及猪场技术服务工作. 疫反应,还对肝脏造成伤害使肝功下降,肾脏慢性 损伤,蛋白质合成抑制,生物转化障碍,抗病力降低 而易感性增强等,在多器官功能不全与多环节免疫 抑制等作用下,使得霉菌毒素在猪发病中影响最 大.现实中很多猪场对麸皮的轻微霉变易忽视,认 为麸皮质量影响不大,常见造成猪产生慢性消耗性 疾病;而豆粕的生熟度对仔猪的肠道损伤关系重 大,太生的豆粕极易引起仔猪肠道损伤而拉稀,所 以在加工饲料时要把太生的豆粕用在中大猪料中, 避免在乳仔猪料中使用. 2猪场的应激控制问题 应激是机体对外界或内部的各种刺激所产生 的非特异性应答反应的总和,是对机体内外刺激 或挑战的反应.轻微应激使猪得到锻炼增强抵抗 力,过强过久或过多应激将超过机体的抵御能力, 出现病态或应激综合征,严重的发病甚至死亡.猪 场常见应激有饲养管理因素,环境因素,人为因 素,遗传因素及微生物感染等造成,所有应激都与 猪的健康,亚健康及疾病发生相关.猪病发生都与 应激刺激有关,是稳态破裂的结果,如冷热应激, 昼夜温差大,高密度等是导致猪体免疫力下降的 主要原因,副猪嗜血杆菌,链球菌,巴氏杆菌,沙门 氏菌等都是条件性致病菌,而蓝耳病,圆环病等只 有在猪体免疫力下降时就会发病.所以猪场疾病 控制关键在于消除和减缓各类应激,有些应激虽 无法避免,如产仔,断奶,注射疫苗,但却可降到最 低.我们要做的是:①杜绝人为管理应激;②猪群 出现应激时采取措施,消除应激条件把应激降到 最小,猪病才能减少. 2.1应激的危害 ? 43? 广东饲料第20卷第9期2011年9月 ①免疫力下降,对传染病和寄生虫病易感性增 加;②生产}生能降低,饲料转化率降低;③繁殖力下 降,流产或死胎;④肉品质降低;⑤需求量增加和营 养缺乏,热应激导致VC,VE不足;⑥高密度饲养会 同类相残;⑦长途运输中易发生急性支原体肺炎, El射病等,猪体温升高,呼吸加快,口吐泡沫死亡. 2.2抗应激对策 ①加强饲养管理:定时定量饲喂,不喂发霉变 质饲料,密度合适,加强通风,避免粗暴驱赶,运输 中要防El晒,雨淋等;②猪舍建筑要科学合理:畜 舍建筑T艺和环境设计及设施选择要符合动物生 理要求,创造舒适的小气候环境;③科学配制Et 粮:合理的蛋白质和平衡氨基酸,适当降低粗蛋白 水平或蛋白摄人量可降低氨气浓度,它对猪群健 康影响很大,对疾病爆发起关键作用,加强通风以 降低氨气浓度;④药物防治应激:抗应激药物分三 类:应激预防剂,促适应剂,应激缓解剂.应激预防 剂有安定止痛剂,安定剂和镇静剂;促适应剂有缓 解酸中毒和维持电解质平衡物质fNaHCO),VC, VE,锌,硒,氨基酸等;⑤添加复合抗应激添加剂 最大程度地缓解应激;⑥选育抗应激品种,建立抗 应激种群.目前鉴定应激敏感猪的方法主要有氟 烷测定法,血型鉴别法等. 3引种问题及出猪台距离 近年生猪的疫病愈来愈复杂.盲目引种及商品 猪的流通增多是诱发猪病的重要原因,多