以米糠为主要原料的灵芝菌丝体深层液态发酵技术.ppt

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2018-04-11 发布于天津
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以米糠为主要原料的灵芝菌丝体深层液态发酵技术

以米糠為主要原料的靈芝菌絲體液態發酵作者：顧穎娟、張磊等刊名：南京農業大學學報報告者：林伯勳研究目的使用米糠液為主要的基質，添加豆芽汁、麥芽汁、糙米漿，是找出最適液態發酵基質。實驗設計以米糠液分別加入蒸餾水、豆芽汁、麥芽汁、糙米漿(4:1)的培養基 ↓ 接入靈芝菌的PDA培養基 ↓ 以28℃、120rpm條件，培養 7days ↓ 胞外多醣以及菌絲乾重結果與討論結論在米糠液中分別添加豆芽汁、麥芽汁、糙米漿，其產生胞外多醣以及菌絲乾重，都比單使用米糠液高，其中以豆芽汁最高。以含量為2.0°Brix的豆芽汁與米糠液，以(1:4)為最適合的發酵基質。 * *