生化工程第一章节.pptVIP

;Points Grades;参考书目;第一章 绪论;生物化学工程（Biochemical engineering），简称生化工程，它是利用化学工程原理和方法对实验室所取得的生物技术成果加以开发的一门学科，是生物化学与工程学相互渗透所形成的一门新学科。 既是化学工程的一个分支，也是生物技术的重要组成部分。; 生化工程和其他学科的关系;20世纪40年代，第二次大战中青霉素大规模工业化生产而诞生了生化工程。 1947年，美国Merck制药厂因在建立抗生素工业中的贡献，被授予“生化工程专题研究”成果奖，沿用至今。 1959年生化工程杂志Biotech Bioengineering创刊。 1965年出现第一本生化工程的书Biochemical Engineering。; 生化反应过程中具有共性的工程技术问题 生化反应过程（Bioprocess）生物技术所引出的工业生产过程，实质上，利用生物催化剂从事生物技术产品的生产过程。 上游工程 生物催化剂的制备 中游工程 生化反应器 关键设备——生化反应工程 下游工程 对目的产物的提取与精制——生化分离工程;三.生化工程的研究对象;;三.生化工程的研究对象;;三.生化工程的研究对象;三.生化工程的研究对象; ;五. 生化工程的研究方法;六、生化工程的应用; 工业生产——氨基酸、有机酸、维生素、单细胞蛋白、高糖果浆、食品香精、香料及工程材料。 食品工业——传统的调味即发酵食品，醇饮料、有机酸、氨基酸、果葡糖浆及生物技术开发的保健食品。 医学卫生——解决了用传统技术无法生产或无法经济生产的一些药物的技术问题，开发出大批新药，人胰岛素、人生长激素、干扰素、人尿激酶、人脑激素、乙肝疫苗、单克隆抗体、红血球生成素、白细胞介素、超氧化物歧化酶，使疑难病症得到防治。 能源——环保微生物发酵产生甲烷、乙酸、甲酸，直接作为能源（乙醇汽油）；生物质能源的利用，减少对石油的依赖；微生物治理污水，对于食品加工炼油厂的污水治理有效果。; 生化反应动力学 微生物发酵动力学 酶及微生物细胞的固定化 生化反应器 溶氧 比拟放大 培养基灭菌 空气除菌 生化过???参数检测 生化过程控制及计算机应用 生化分离技术 生物化工产品;第二章 生化反应动力学  （酶催化反应动力学）;二. 生化反应动力学基础;二. 生化反应动力学基础;二. 生化反应动力学基础;二. 生化反应动力学基础;二. 生化反应动力学基础;二. 生化反应动力学基础; 谢 谢 Thanks!