西班牙的高品质葡萄酒-bodegasantonioalcaraz.pdfVIP

西班牙的高品质葡萄酒 本世纪初，在两个传统创业家族的共同努力下，一个令人 兴奋的商业项目诞生在拉瓜迪亚，安东尼奥阿尔卡拉兹酒 庄(Bodegas Antonio Alcaraz)。在这里，共六代人致力于 葡萄种植和葡萄酒酿造，并创建了安东尼奥阿尔卡拉兹酒 庄(Bodegas Antonio Alcaraz)，这同时也是世界上酿酒师 和品酒师获奖最多的公司之一。 酒庄和葡萄园位于坎塔布里亚山脉下一个受到地中海独特 气候的影响的独特位置，在这里，天然的屏障保留了来自 坎塔布连海的湿度和寒流，正好通过足够的水分供藤蔓生 长。 这种微妙的气候促进了植被的生长，并赋予了葡萄获得全 球认可的卓越品质。在位于地下6米，在年均气温13度， 来自美洲和法国的橡木桶中，经过最佳温湿度的催化，最 终获得了我们的瓶装酒，以上生产过程，始终在我们创始 家族的后裔，酿酒师Iker Unzalu的监管下进行。 GLORIA DE ANTONIO ALCARAZ 签名葡萄酒 品种: 100%坦普拉尼约。 加工: 去梗后冷浸渍4天。酒精发酵后浸泡15 天，温度控制在28℃。苹果酸-乳酸发酵 是在新的法国橡木桶中进行。 酿造: 在同样的法国橡木桶里进行18个月的苹 果酸-乳酸发酵。 瓶内精炼: 至少12个月。 外观: 葡萄酒色彩浓烈，颜色呈樱桃红带紫边。 酒香: 香气优雅而又复杂。第一印象令人忆起野 生水果的香味和矿物质的味道，后让位于 在橡木桶和瓶内酿造精炼后的香味，突出 了太妃糖，新鲜蔬菜和灌木的味道，略带 一些烟熏味。 口感: 口感清新活泼，单宁明显，同时又有着天 鹅绒般的顺滑口感。这种酒结构出色，主 体优质，回味绵长。 酒精度: 13,5º 建议: 建议饮用温度19℃。 LODI SWAROVSKI 签名葡萄酒 品种: 100%坦普拉尼约。 加工: 去梗后冷浸渍4天。酒精发酵后浸泡15 天，温度控制在28℃。苹果酸-乳酸发酵 是在新的法国橡木桶中进行的。 滗酒六 个月。 酿造: 在新的法国橡木桶中发酵26个月。 瓶内精炼: 至少18个月。 外观: 浓烈的樱桃红。 酒香: 香味复杂，范围广泛，有黑莓，甘草和烘 焙后的咖啡豆的香味，余味带一些肉桂和 香草的气息。 口感: 活跃的口感充斥口内。雪松和矿物质的味 道圆润地融合在一起，赋予了这种酒绵 长、出色、圆融的口感。 酒精度：14º 建议: 建议饮用温度18℃。 MEN TO MEN 签名葡萄酒 品种: 90% 坦普拉尼约，10％ 格拉西亚诺和马 苏埃洛。 加工: 去梗后冷浸渍4天，控制发酵后浸泡8 天，温度控制在28℃。 酿造: 法国新橡木桶中发酵26个月。 瓶内精炼: 至少18个月。 外观: 樱桃红色带紫边，在酒杯中摇晃后会在玻 璃壁上留下凝珠，证明了其酒精度。 酒香: 香味深沉复杂，突出了红色蜜饯水果的味 道，随后，令人回忆起香草、咖啡、烟熏 和香醋的气息。 口感: 清新有利，口味均衡，回味绵长。 酒精度: 14º 建议: 建议饮用温度18℃。 LES FONTS D’ALGAR SELECCIÓN 签名葡萄酒 品种: 100% 坦普拉尼约。 加工: 去梗后冷浸渍4天，后浸渍发酵8天，温 度控制在28℃。 酿造: 法国新橡木桶中发酵26个月。 瓶内精炼: 至少18个月。 外观: 樱桃红色带紫边，在酒杯中摇晃后会在玻 璃壁上留下凝珠，证明了其酒精度。 酒香: 香气深沉复杂，突出了热带水果的味道， 让人忆起咖啡奶油的香味。 口感: 清新有利，口味均衡，回味绵长。 酒精度: 14º 建议: 建议饮用温度18℃。 EL ABUELO PEDRO 签名葡萄酒 品种: 100% 老藤坦普拉尼约。 加工: 去梗后冷浸渍4天。控制发酵后浸泡15天， 温度控制在28℃。苹果酸-乳酸发酵是在新 的法国橡木桶中进行的。 酿造: 在新的法国橡木桶中发酵12个月。 外观: 紫边樱桃红。 酒香: 深沉，带有水果的清新香气。 口感: 强烈均衡，优雅绵长。 酒精度: 14,5º 建议: 建议饮用温度18℃。 LODI BLANCO SELECCIÓN 2015 品种: 60% 维尤拉，40％ 霞多丽。 加工和酿造: 在控制温度内，用500升的法国橡木 桶软压。发酵后，酒在同一桶中置于 旋转酒槽上5个月，每周旋转一次令 酒味更加丰富。完成酿造过程后在瓶 内精炼直至达到最佳状态。 外观: 中度黄绿色。外观清亮