生物atp和酶课件苏教版必修.pptVIP

日常生活中的酶 过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。 回顾：比较过氧化氢在不同条件下的分解 3号和4号试管现象有何不同？可以得出什么结论? 于常温下 于90 ℃水浴加热 加2滴Fecl3溶液 加2滴肝脏研磨液 含2滴Fecl3溶液 含2滴肝脏研磨液 各组开始均加有2mlH2O2溶液 酶的特性 （一）具有高效性 1、其实酶对化学反应的催化效率即酶活性（enzyme activity）一般是无机催化剂的107∽1013倍 无机催化剂催化的化学反应范围比较广，如：酸可以催化蛋白质水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉水解。酶呢？ 现有实验材料：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液（含过氧化氢酶），体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数3%的可溶性淀粉溶液和斐林试剂。 器具：试管，滴管，试管架。 酶的特性 探究酶是否像无机催化剂一样，对催化的反应物选择范围较广，也能催化多种物质的反应？ 实验设计的原则： ①对照原则 ②可操作性原则 友情提示 酶的特性 （二）具有专一性 酶对其所催化的底物具有更严格的选择性,每一种酶只能催化一种或一类化学反应(如脲酶只能催化尿素水解成NH3和CO2，而二肽酶可以催化任意两种氨基酸组成的二肽的水解),酶的这种特性即为酶的专一性 酶的特性 回忆初中做的消化酶实验，不同部位的消化液的pH不同，你能提出什么问题？ ②单一变量原则 友情提示 实验设计的原则: ①对照