生物酶的作用和本质课件新人教版必修.pptVIP

第1节 降低化学反应活化能的酶 酶的作用和本质 斯巴兰札尼的实验 细胞代谢： 1.目的要求 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。 3.控制变量和对照实验 （1）控制变量 ①变量 ②自变量 ③因变量 ④无关变量 （2）对照实验 操作步骤、结论 5、进行实验，并思考以下问题 (二)酶的作用 酶的作用机理 二、酶的本质 20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能 小结 酶的作用： 催化反应； （ 降低活化能，且能力比无机催化剂更强） 对照实验： 控制变量 * * ？讨论： 1.金属笼作用？ 2. 是什么物质使肉块消失了？ 3.这个实验需要解决什么问题？ 一、酶在细胞代谢中的作用 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 实验原理： （一）实验： 比较过氧化氢在不同条件下的分解 2、材料用具 新鲜的质量分数为20％的肝脏（如猪肝、鸡肝） 研磨液。 （过氧化氢酶的含量和活性高；使肝细胞破裂， 释放出酶，酶与反应物充分接触） 新配制的体积分数为3％的过氧化氢溶液， 质量分数为3.5％的FeCl3溶液等。 （一）实验： 比较过氧化氢在不同条件下的分解 （一）实验： 比较过氧化氢在不同条