胡发燕终稿《中学生营养与健康知识讲座》课件.ppt

碳酸饮料类食品 五、碳酸饮料类食品 1、含磷酸、碳酸，会带走体内 大量的钙（碳酸饮料有个掉号叫“化骨水”）； 2、含糖量过高，易导致肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐。 方便类食品 六、方便类食品（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质） 1、盐分含量高增加肾负荷升高血压； 2、含人造脂肪(反式脂肪酸)，影响心 脑血管； 3、含防腐剂和香精，加重肝脏负担； 4、只有热量，没有营养。 罐头类食品 七、罐头类食品 1、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽； 2、蛋白质变性； 3、较高的糖分，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。 蜜饯类食品 八、蜜饯类食品 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐 （防腐和显色作用） 2、含防腐剂、香精等添加剂损害肝脏； 3、含较高糖或盐分导致血压升高肾脏负担加重。 冷冻甜品类食品 九、冷冻甜品类食品（冰激凌、雪糕等） 1、奶油含量较高极易引起肥胖； 2、含糖量过高影响正餐； 3、温度过低刺激胃肠道。 烧烤类食品 十、烧烤类食品 1、含强致癌物质苯并芘； 2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性； 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。 十大垃圾食品的危害 一、油炸类食品 　　1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 　　2、含致癌物质 　　3、破坏维生素，使蛋白质变性 二、腌制类食品 　　1、导致高血压，肾负