动物营养与饲料模拟试题(一).doc

动物营养与饲料模拟试题（一） 一、名词解释（每小题3分，共9分） 1、活性成分最适添加量 2、代谢能 3、营养素 二、填空题（每空1分，共14分） 1、动物体内水分减少_____________时，开始有口渴感，尿量减少；体内水分减少________时，食欲丧失、消化机能减弱、免疫力下降；体内说分减少___________时，队伍会出现死亡。 2、被人们称为绿色饲料添加剂的是_______________、____________和___________三种。 3、配合饲料粉料采用先粉后配式加工工艺时，其工艺流程为：_______________、____________、_______________、____________、_______________和___________。 4、导致幼龄动物出现白肌病的营养素为________________、_________________。 三、单项选择题（每小题2分，共14分） 1、为了提高肉用仔鸡日粮的能量水平，通常要添加（ ） A、糖蜜 B、乳精粉 C、植物油 D、玉米蛋白粉 2、下列哪种物质不属于氨化物（ ） A、尿素 B、血粉 C、硫酸铵 D、游离氨基酸 3、饲养标准中猪的能量指标为（ ） A、净能 B、代谢能 C、消化能 D、总能 4、家禽通常对下列哪种物质的利用率很低（ ） A、粗纤维 B、无氮浸出物 C、氨基酸 D、中性脂肪 5、单胃草食动物对饲料中粗纤维消化的主要部位在（ ） A、胃 B、十二指肠 C、空肠 D、结、盲肠 6、维生素A主要来源于（ ） A、黄玉米 B、肝脏 C、胡萝卜 D、羽毛粉 7、高产奶牛精料饲喂量过高时，可添加（ ） A、小苏打 B、食盐 C、磷酸盐 D、尿素 四、判断题（正确的划√，错误的划×。每小题2分，共16分） 1、粗纤维是一类难以消化的物质，因此没有营养价值。（ ） 2、反刍家畜可利用饲料中的尿素合成畜体蛋白质。（ ） 3、猪日粮中的第一限制氨基酸是赖氨酸。（ ） 4、植物性蛋白饲料经加热处理可造成氨基酸的损失。（ ） 5、过量摄取脂溶性维生素不会使动物产生中毒现象。（ ） 6、只要日粮中各种营养物质的供给量满足动物的需要，日粮能量水平高低不会影响动物的生产。（ ） 7、产蛋鸡在不产蛋时的营养需要就是它的维持需要。（ ） 8、只要是能够治疗和预防动物疾病的抗生素就能用作饲料添加剂。（ ） 五、问答题（每小题10分，共40分） 1、饲料脂肪品质是否影响单胃动物的体脂肪品质？为什么？ 2、寡糖作为新型饲料添加剂有哪些作用？为什么？ 3、为什么要大力推广蛋白质浓缩饲料？ 4、全价配合饲料配方设计的原则是什么？ 六、计算题（7分） 现有1kg全价配合饲料，其中各种商品维生素用量为800mg，若配置0.2%的预混料，问需要载体多少毫克？ 参考答案 一、名词解释（每小题3分，共9分） 1、活性成分最适添加量：能取得最佳生产效益和饲料利用率时的活性成分供给量为活性成分最适添加量。 2、代谢能：饲料中可利用营养物质中所含有的能量称为代谢能。代谢能值等于饲料总能减去粪能和尿能。 3、营养素：饲料中能被动物利用，并用以维持生命、生产产品的有效成分。 二、填空题（每空1分，共14分） 1、1~2% 10% 20% 2、酶制剂 益生素 中草药 3、原料清杂 计量入仓 粉碎 配料 混合 粉料产品计算打包 4、维生素E 微量元素硒 三、单项选择题（每小题2分，共14分） 1、C 2、B 3、C 4、A 5、D 6、B 7、A 四、判断题（正确的划√，错误的划×，并将正确的写在下面的横线内。每小题2分，共16分） 1、× 2、√ 3、× 4、√ 5、× 6、× 7、× 8、× 五、问答题（每小题10分，共40分） 1、答：饲料脂肪品质直接影响单胃动物体脂肪品质。因为单胃动物只能在小肠最终将饲料中的脂肪分解为脂肪酸和甘油，并经肠上皮细胞吸收后又合成脂肪，在此过程中脂肪酸的品质并没有发生改变，也就是说，饲料中原有的脂肪以不饱和为主，合成的畜体脂肪仍以不饱和脂肪为主，因此在饲养单位肉用家畜时应选择饱和脂肪较多的饲料，以避免畜体合成软脂肪。 2、答：寡糖性质稳定、安全无毒，无残留；他具有调整肠道菌群平衡、