酶在代谢中的应用.docVIP

No.15 第二节 酶在代谢中的作用 第十三周 第1课时 编写人：吴浩 审批： 李永华 班 组 姓 名： 组评： 师评： 【使用说明】 1.认真阅读教材P58--P60页的知识完成自主学习内容。 2.小组之间相互讨论完成合作探究。 【学习目标】 1.说出酶的化学本质及酶在代谢中的作用。 2.说出影响酶活性的因素，酶活性变化的规律。 3、举例说出酶的作用特性。 【学习重点.难点】 影响酶活性的因素。 【自主学习】 一、影响酶活性的因素 1、酶是 产生的一类具有 的生物大分子。其中绝大多数的酶是 ，少数是 分子。（参考课本60页的相关链接） 2、新陈代谢是 。 3、影响酶活性的因素主要有： 、 。 4、科学家通过实验分析得出，在 和 ，酶的活性最高； 、 ，都会使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。一定的 使酶的活性 ，但不会使酶失活。 二、酶的专一性和高效性 1、酶的催化效率比一般无机催化剂效率 说明酶具有 。 2、一种酶只能催化一种或一类底物的反应，说明酶还具有 。 【合作探究】 1、完成下列表格 化学本质 合成原料 合成场所 （真核细胞） 作用原理 特 性 酶 降低化学反应的 、 、 作用条件的 2、咀嚼刚采摘的玉米，会感觉有甜味，放置一段时间，甜味就会消失。采取什么措施，可以使玉米甜味保持更长的时间？ 【课堂检测】 A级题： 1、下列能说明酶的本质的是 （ ） A、活细胞产生的 B、高效催化性 C、专一性 D、有机物 2.下列关于酶的叙述中，不正确的是 ( ) A、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物。 B、酶是具有催化能力的蛋白质或RNA。 C、食物的消化过程需要酶的催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化。 D、绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA。 3、血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外哪种条件下凝固最快 （ ） A、0 ℃ B、15 ℃ C、25 ℃ D、35 ℃ 4、根据右图所示过氧化氢被分解速度的曲线，说明酶的哪一特性（ ） ①专一性 ②高效性 ③催化特性 ④在温和条件下进行 A. ①④ B. ①② C. ②③ D. ③④ 5．酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是( ) A．有些酶是核酸 B．酶的数量因参与化学反应而减少 C．酶的活性与pH有关 D．酶的催化效率很高 B级题： 1、能使唾液淀粉酶水解的酶是（ ） A、淀粉酶 B、脂肪酶 C、蛋白酶 D、纤维素酶 2．为使加酶洗衣粉的去污渍效果更好，处理方法应该是（ ） A．先用冷水浸泡．再在温水中搓洗 B．先用开水浸泡．再在温水中搓洗 C．先用温水浸泡．再在温水中搓洗 D．先用温水浸泡．再在冷水中搓洗 3、在测定胃蛋白酶活性时，将溶液PH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（ ） A、不断上升 B、没有变化 C、先升后降 D、先降后升 【小结】 人生就好比风筝，逆着风才飞的更高