食品工程第十二章.pptVIP

第十二章其他传质分离过程 第一节 膜分离技术 膜分离 ？ 膜分离技术的优点？ 一、分离膜 分离膜？ 分离膜的分类？ 二、膜组件 （一）平板式膜组件 它是由许多导流板、膜、支撑板堆积组装在一起。导流板相当于滤框，支撑板相当于过滤板。 （二）螺旋卷式膜组件 先做成平板膜，在的多孔支撑材料的两侧是膜，三边密封组成一个信封状膜袋，开放边为袋口，袋口与一根多孔的中心产品水收集管连接，在膜袋外部的上下垫一层料液隔网，把膜袋－隔网依次迭合，绕中心集水管紧密地卷起来，形成一个膜卷，装进圆柱形压力容器内，就制成了一个螺旋卷式膜组件。 （三）圆管式膜组件 它是由膜和多孔的支撑管构成，支撑管材料一般为不锈钢管、陶瓷管或塑料管，膜可以放在支撑管的内侧（称内压式），也可以放在支撑管的外侧（称外压式） （四）中空纤维式膜组件 把大量(多达几十万根)中空纤维膜装入圆筒型耐压容器内，纤维束的开口端用环氧树脂铸成管板，则可构成一个完整的膜组件。 三、膜分离技术 （一）反渗透技术 反渗透分离过程是利用半透膜选择性只能透过溶剂的性质，对溶液施加压力以克服溶液的渗透压，使溶剂通过反渗透膜而从溶液中分离出来的过程。 （二）超滤技术 超滤是借助于压差，利用超滤膜进行过滤，从水中分离大分子物质或微细粒子。 （三）电渗析技术 它将阴、阳离子交换膜交替排列于正负电极之间，并用特制