鲁教版五四学制九年级化学教学课件-23溶液的酸碱性.ppt

* * * 酸味 1、在试管中分别加入以下溶液： 白醋、稀盐酸、 食盐水、蔗糖水、 肥皂水、石灰水、碳酸钠溶液; 观察颜色的变化，并记录下来。 2、再分别向其中各滴加1-2滴紫色石蕊试液； 石蕊变红 石蕊变蓝 石蕊不变色 白醋、稀盐酸 碳酸钠溶液、肥皂水、石灰水 食盐水、蔗糖水 能使紫色石蕊试液变红的溶液显酸性。 能使紫色石蕊试液变蓝的溶液显碱性。 不能使紫色石蕊试液变色的溶液呈中性。 溶液按酸碱性区分可分成中性溶液、酸性溶液与碱性溶液三类。 如白醋、稀盐酸等。 如碳酸钠溶液、肥皂水、石灰水等。 如食盐水、蔗糖水等。 溶液的分类 酸碱指示剂 ——能检验溶液酸碱性的试液 酸性溶液使紫色石蕊试液变 色。 碱性溶液使紫色石蕊试液变 色。 红 蓝 紫色石蕊 酚酞能作指示剂吗？ 结论 实验现象 实验步骤 往蔗糖水中滴入酚酞 无明显现象 中性溶液不能使酚酞变色 往稀盐酸、白醋中滴入酚酞 酸性溶液不能使酚酞 变色 往碳酸钠溶液、石灰水中滴入酚酞 变红 碱性溶液能使酚酞变红色 无明显现象 酸碱指示剂 遇碱性溶液呈现颜色 无色酚酞 紫色石蕊 遇中性溶液呈现颜色 遇酸性溶液呈现颜色 酸碱指示剂 红色 红色 蓝色 无色 紫色 无色 酸碱指示剂的发现 一束普通的鲜花， 一次偶然的机会 …… 1、在发现紫罗兰花瓣遇到盐酸变成红色后，你可能会有什么样的猜想？ 2、如何设计实验证明你的猜想？ 假如你是波义耳 有准备的头脑不会忽视对偶然现象与事实的探究。这是创新与发现的一种途径。 石蕊试纸 ——能检验溶液酸碱性的试纸 红色石 蕊试纸 蓝色石 蕊试纸 稀盐酸 NaOH溶液 食盐水 能用紫椰菜来制酸碱指示剂吗？ 1、取适量紫椰菜弄碎后放入研钵中，再向其中倒入约10毫升酒精溶液后研磨； 2、用滴管吸取浸出液，分别滴入以下溶液中①白醋②纯碱溶液③食盐水，轻轻振荡； 观察颜色变化，并记录下来。 （1）以上所举的花中不能作酸碱指示剂的 。 （2）将大红花汁的酒精溶液滴入柑橘汁中，呈现的颜色 应为 。 万寿菊 绿色 橙色 粉色 大红花 黄色 黄色 黄色 万寿菊 绿色 粉色 粉色 玫瑰花 花汁在稀碱中的颜色 花汁在稀酸中的颜色 花汁在酒精中的颜色 花的种类 橙色 维生素C (C6H8O6) 主要存在于蔬菜、水果中，它能增强人体对疾病的抵抗力。 （1）取三片维生素C片压碎后溶于10毫升水中过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液显 性。 （2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏。请想一想，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？ 卫生部曾于2002年6月4日发出公告，禁止销售从美国进口的“学儿乐”奶粉。原因是作为食品发色剂和防腐剂的亚硝酸盐含量超标，危害人体健康。亚硝酸盐外形与食盐很相似，有咸味；亚硝酸盐的水溶液显碱性。 如果请你鉴别亚硝酸盐与食盐这两种溶液，你将选用 来鉴别。 “……有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的。这些花里含的色素叫‘花青素’。花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝……”（摘自：仇春霖?万紫千红的花?） 小红在阅读完此段文字后，做了如下家庭实验：将一朵紫色喇叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快就变成了蓝色。她又将另一朵紫色喇叭花泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色。 请你根据以上实验现象回答： （1）肥皂水显 （填“酸性”、“碱性”、“中性”）。 （2）小红选用的调味品可能是 。 （3）喇叭花汁液的性质与实验中常用的 性质相似。 碱性 食醋 紫色石蕊 课外拓展 1、溶液的酸碱性在我们的生活、工农业生产等方面有哪些应用？ 2、搜集各种花瓣、蔬菜等，提取其汁液，制作酸碱指示剂，并用其检验家中常见溶液的酸碱性。 3、什么是酸性食物？什么是碱性食物？它们对人体健康有什么作用？根据你父母的身体状况，向他们推荐适宜的食物。 * * * * *