参赛作品名称捷运东门站－IOUCafé冰淇淋满意度调查-谷保家商.PDF

群別 ：餐旅群 參賽作品名稱 ：捷運東門站 －IOU Café冰淇淋滿意度 調查 關鍵詞 ：IOU Café 、滿意度調查 捷運東門站美食 －IOU Café 冰淇淋滿意度調查 摘要 除了常見的冰棒 、桶裝冰淇淋 、刨冰 、霜淇淋之外 ，其中令我們 最好奇的就是 IOU冰淇淋 ，它是複合式的冰淇淋 ，可以讓消費者自行 選擇自己喜歡的配料 ，其中又以玫瑰奶霜餅搭配的配料最為火紅 。 本研究以 「捷運東門站美食 —IOU Café冰淇淋滿意調查度 」為研 究主題 ，採用隨機抽樣的方式 ，至捷運東門站發放 100份問卷 ，經正 式施測後 ，100份問卷全數收回 。 根據研究結果發現 ，喜好創意冰淇淋的年齡層主要為年輕族群 ， 喜歡 IOU Cafe的冰淇淋口味為日式經典優格 ，喜歡搭配的配料為玫 瑰奶霜餅 ，在冬季時會喜歡推出新口味 ，而IOU Café所提供的產品 及服務全完到消費者的滿意度 。 1 捷運東門站美食 －IOU Café 冰淇淋滿意度調查 目錄 摘要 壹 、 前言 一 、 研究動機 二 、 研究目的 三 、 研究方法 貳 、 正文 一 、 冰淇淋的定義 二 、 冰淇淋的歷史 三 、 IOU Café品牌故事 四 、 探討 IOU Café的五力分析 叁 、研究方法 肆 、研究結果 伍 、研究結論與定義 一 、結論 二 、建議 陸 、參考文獻 2 捷運東門站美食 －IOU Café 冰淇淋滿意度調查 壹 、前言 一 、 研究動機 炎炎夏日 ，喜歡吃冰解暑的人很 多 ，五花八門的顏色及配料非常吸引人 ， 那種誘惑的感覺就讓人不禁想要品嚐一口看看 。除了常見的冰棒 、桶裝冰淇 淋 、刨冰 、霜淇淋之外 ，其中令我最好奇的就是 IOU冰淇淋 ，它是複合式的冰 淇淋 ，可自行添加自己喜歡的配料 ，搭配起來的感覺讓人覺得非常夢幻 吃了， 一口就覺得很滿足 ，雖與 cold stone冰淇淋相似 ，但是 IOU有著一項秘密武 器那就是 －玫瑰奶霜餅 ，只要來店的消費者 ，幾乎必點 ，它不僅口味特別 ，而 且在近幾年來 ，IOU Café的名聲愈來愈響亮 ，因此 ，我們想要探討 IOU Café 吸引客人的原因及顧客滿意度 。 二 、 研究目的 （一）瞭解 IOU冰淇淋的品牌故事 （二）探討哪一年齡層較喜愛品嚐創意 冰品 （三）探討 IOU的哪一種冰淇淋較受顧客喜愛 ?其搭配的配料哪一為第一名 （四）研究 根據 不同季節的促銷手法 （五）瞭解 IOU Cafe所提供的產品服務 是否滿足顧客需求 三 、