2017-2018学年人教版选修5 第一章第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法（第1课时） 课件（41张）.ppt

人类对有机化合物的研究经历了“从天然的动植物中提取、分离出一些纯净物”、“研究有机化合物的组成、结构、性质和应用”、“根据需要对有机化合物分子进行设计和合成”的发展过程，这是有机化学发展的必经之路。 一、研究有机化合物的基本步骤 (3)蒸馏装置。 注意事项：①温度计水银球位于_________________。 ②碎瓷片的作用：防止________。 ③冷凝管中水流的方向是________口进入，________口流出。 2．重结晶 (1)概念：为了得到纯度较高的晶体，把析出的晶体用 ________________重新溶解，再结晶的操作。 (2)适用条件。 ①重结晶是提纯________有机物的常用方法。 ②杂质在所选溶剂中的溶解度______________，易于除去。 ③被提纯的有机物在所选溶剂中的溶解度，受温度影响较大；该有机物在热溶液中的溶解度________，冷溶液中的溶解度________，冷却后易于结晶析出。 (3)实验装置与操作步骤。 3．萃取 (1)萃取的原理。 萃取包括液-液萃取和固-液萃取。 液-液萃取是利用有机化合物在两种互不相溶的溶剂里的________不同，将有机化合物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。____________是萃取操作的常用玻璃仪器。 固—液萃取是用有机溶剂从固体物质中溶解出有机化合物的过程，在实验室和工厂中用专用的仪器和设备进行这一操作。 (2)适用条件。 有机化合物与杂质在某种溶剂中的__________有较大的差异。 点拨：(1)萃取剂与被萃取的溶质不能发生化学反应，如不能用己烯萃取溴水中的Br2。 (2)萃取剂与原溶剂不能互溶，如一般不选用酒精作萃取剂。 解析：硝基苯与水互不相溶，可用分液漏斗分离。互溶的有机物一般根据沸点不同通过蒸馏进行分离，互不相溶的液体物质通常使用分液进行分离。 问题探究：工业乙醇用蒸馏法提纯： 结合装置思考： 蒸馏的适宜条件是什么？ 知识归纳总结： 1．蒸馏的原理： 蒸馏是利用混合物各组分在沸点上的差异，使它们在不同温度下进行汽化而将它们进行分离。 蒸馏是分离、提纯液态有机物的常用方法。 2．蒸馏装置和主要仪器： 3．蒸馏的实验注意事项 (1)注意仪器组装的顺序：“先下后上，由左至右”。 (2)不得直接加热蒸馏烧瓶，需垫石棉网。 (3)蒸馏烧瓶盛装的液体，最多不超过容积的2/3，不得将全部溶液蒸干；需使用沸石或碎瓷片。 (4)冷凝水水流方向应与蒸气流方向相反(逆流：下进上出)。 (5)温度计水银球位置应与蒸馏烧瓶支管口齐平，以测量馏出蒸气的温度。 (6)用蒸馏原理进行多种混合液体的分离，叫分馏。蒸馏或分馏是物理变化。 ____________________________________________________________________________________________________________________________ 解析：三者为互溶的液体，CH3COOCH2CH3不溶于水，CH3COOH、CH3H2OH均易溶于水，故可先用水溶液分离出CH3CH2OOCCH3；乙醇、乙酸的沸点分别为78.5℃、117.9℃，二者沸点相差不大且极易互溶，故设法把CH3COOH转化为盐类，而后利用蒸馏法得到CH3CH2OH，最后将乙酸盐再转化为CH3COOH，蒸馏即可得到。 规律方法指导：液体混合物大都相互溶解，可根据它们沸点的不同，用蒸馏(或分馏)方法提纯。若混合物中有一种能转化为无机盐时，一般先转化为无机盐，分离出其中一种有机物(采用分液或蒸馏)，然后把无机盐类再转化为有机物分离出去。 解析：蒸发操作中，当出现较多固体时即可停止加热，用余热将剩余溶液蒸干。 问题探究：(1)粗苯甲酸用重结晶法提纯： 结合上述实验装置图，思考下列问题： 1．利用重结晶提纯的适宜条件是什么？ 2．萃取以后就能得到纯净物吗？ 探究提示：1.被提纯物质与杂质在溶剂中的溶解度相差较大。 2．得不到纯净物。 知识归纳总结： 1．分离提纯物质的“四原则” 2．有机物分离与提纯的常用方法 解析：A中乙醇与水互溶，不能用作萃取剂；B中乙醇与乙酸乙酯互溶，不能用分液法分离；C中NaCl溶解度受温度影响较小而KNO3溶解度受温度影响较大，用结晶或重结晶的方法可除去杂质NaCl；D中丁醇沸点与乙醚相差较大，故可用蒸馏法除去乙醚，D正确。 规律方法指导：依据被提纯物质的性质，选择适当的物理方法和化学方法来分离提纯有机物。在分离和提纯时要注意以下几点：①除杂试剂需过量；②过量试剂需除尽；③除去多种杂质时要考虑加入试剂的顺序。 解析：要求三种液体满足的条件是：甲与乙互不相溶且乙的密度小于甲；乙与丙互不相溶且丙的密度小于乙，只有A组三种物质符合。 分离、提纯有机物的