2017-2018学年人教版选修5 第三章第二节　醛 课件（44张）.ppt

5、特殊的醛——甲醛（蚁醛） 无色、有强烈刺激性气味气体，易溶于水 福尔马林—— 质量分数为35%~40%的甲醛水溶液（混合物） 用途：浸制标本，制药，香料，燃料。 室内污染的罪魁祸首 危害: 去甲醛植物高手 吊兰 龙舌兰 结构： 性质 ： 与乙醛相似 不同点： ②甲醛中有2个活泼氢可被氧化。 C O H H 结构简式：HCHO ①常温下甲醛为无色有刺激性气味的气体。甲醛是唯一的气态CHO化合物 H—C—H O= C O H H O O H2CO3 （注意：相当于含有两个醛基的特殊结构） HCHO + 4Ag(NH3)2OH (NH4)2CO3+ 4Ag↓+ 6NH3 + 2H2O △ HCHO + 4Cu(OH)2 CO2↑+ 2Cu2O↓ + 5H2O △ 注意：甲醛分子中相当于含有2个醛基，1mol甲醛反应最多可生成4molAg或2molCu2O。 写出甲醛的银镜反应，以及与新制 氢氧化铜的反应 丙酮是最简单的酮类化合物。无色透明的液体，沸点56.5 ℃，易挥发，易燃，具有微香气味，能与水、有机物混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。 丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化，可催化加氢成醇。 加成 反应 O= H3C—C—CH3 + H-H CH3CHOHCH3 Ni △ C R’ O R 酮 1、哪些有机物中含有—CHO？ 2、哪些能使酸性KMnO4溶液褪色？ 知识归纳 ⑴烯、炔烃、裂化汽油等不饱和烃；⑵苯的同系物；⑶含羟基（-OH），醛基（-CHO）等还原性有机物；⑷SO2、H2S、FeCl2等还原性物质。 醛类、HCOOH、HCOOR、葡萄糖、麦芽糖 3、哪些能溴水溶液褪色？ ⑴烯、炔烃、裂化汽油等不饱和烃； ⑵含醛基（-CHO）等还原性有机物； ⑶发生取代反应的苯酚的同系物； (4)萃取 随堂检测 2、 在2HCHO+NaOH HCOONa + CH3OH 中，HCHO ( ) A.仅被氧化 B.未被氧化，未被还原 C.仅被还原 D.既被氧化，又被还原 3、关于丙烯醛（CH2=CHCHO）的化学性质说法中正确的有 A、能使酸性KMnO4褪色 B、能发生氧化反应生成酸 C、能发生消去反应 D、不能发生还原反应 4、下列反应中属于有机物被还原的是 （ ） A、乙醛发生银镜反应 B、新制的氢氧化铜与乙醛反应 C、乙醛加氢制乙醇 D、乙醛制乙酸 C 5、已知柠檬醛的结构简式为： 若要检验出其中的碳碳双键，其方法是什么？ CH3 O CH3C=CHCH2CH2CH=CHCH ①足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化； ②再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键。 6、甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物里，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是（ ） A、16% B、37% C、48% D、无法计算 * * 第一课时完 一、乙醛的结构 结构式: 结构简式： CH3 C O H CH3CHO 或 分子式： C2H4O H O ▏ ‖ H－C－C－H ▏ H 官能团: 能否写成－COH　或－CH＝O 醛基 －CHO 或－C－H 或－C＝O O H R 二、乙醛的物理性质 乙醛是____、_______气味的液体，密度比水___，沸点是 20.80C，易____，___燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等____。 思考：乙醛、苯、CCl4均为无色液体，如何用最简便的方法鉴别？ 无色 有刺激性 小 挥发 易 互溶 不饱和 H－C－C－H － H H － O= 可以发生加成反应 请仔细观察醛基的结构，分析并讨论乙醛可能具有哪些化学性质，可以起哪些类型的反应？ O= CH3—C—H + H—H CH3CH2OH Ni △ CH3-C-H O +H-H CH3-C-H O-H H 1、加成反应(碳氧双键上的加成) 三、乙醛的化学性质 + H2 催化剂 CH3CH2OH CH3 C O H 注意：和C＝C双键不同的是，通常情况下，乙醛不能和HX、 X2、H2O发生加成反应。 有机物得氢或去氧, 发生还原反应 有机物得氧或去氢, 发生氧化反应 氧化反应与还原反应的比较 氧化反应 还原反应