狂刷08 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果-学易试题君之小题狂刷君2017-2018学年高二生物人教版选修1（解析版）.doc

专题3 酶的研究与应用 狂刷08 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 1．下列关于《生物实践技术》中有关实验操作或说法的叙述中，不正确的是 A．用果胶酶处理苹果泥时，为了提高出汁率，可采取用玻璃棒进行搅拌的措施 B．实验室制作葡萄酒时，葡萄浆不装满发酵瓶，留有1/3空间，密闭发酵时要适时排气 C．用平板划线法或稀释涂布平板法接种都需要在火焰旁进行 D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 的水中，洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度是37 【答案】D 洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，不能说明加酶洗衣粉的最适温度37 ，还需要进行不同温度梯度的实验才能确定最适温度，D错误。 2．普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是 A．普通洗衣粉中含磷，会污染环境 B．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开 C．加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用 D．加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中 【答案】A 【解析】普通洗衣粉中含磷，会污染环境，造成水体的富营养化，A正确；表面活性剂不只存在于普通洗衣粉中，加酶洗衣粉中也含有表面活性剂，B错误；加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有腐蚀作用，没有毒害作用，C错误；加酶洗衣粉中的酶是用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离，D错误。 3．关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是 A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度 B．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 C．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果 D．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 【答案】D 4．蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下解释正确的是 A．蛋白酶处于抑制状态 B．其他几类酶不是蛋白质类 C．蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质 D．缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰 【答案】D 【解析】加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹，使之与其他成分隔离，这些酶在遇水后，包裹层分解，酶才能发挥作用。 5．生物体内的酶很容易降解、失活，而洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是 A．生物体内酶的活性受温度影响，洗衣粉中酶的活性不受温度的影响 B．洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性 C．生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物 D．以上全部正确 【答案】B 【解析】生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中酶活性也受温度影响，A错误；洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性，B正确；生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶也是蛋白质，C错误；以上说法有正确的，也有错误的，D错误。 6．用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是 A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服 B．一般先用热水泡开，然后调至适宜温度 C．水温太低，洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复 D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手 【答案】D 【解析】加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。其中应用最广泛的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。毛料本身主要由蛋白质组成，不能用加酶洗衣粉来洗涤，A错误；酶的活性受温度的影响，太高的温度容易使酶失活，B错误；低温不会使酶失去活性，只是活性受到抑制，C错误；碱和酶对皮肤都有腐蚀性，所以使用后一定要及时用清水将手冲洗干净，D正确。学科网 【考点定位】探究加酶洗衣粉的洗涤效果 7．在探究某品牌加酶洗衣粉适宜的洗涤温度时，不必考虑 A．实验设计的温度范围是否符合生活实际 B．洗涤衣物的大小、质地、污渍类型和污染程度 C．洗衣粉用量、洗涤方式及时间、洗涤后漂洗方式 D．使用普通洗衣粉和不加洗衣粉进行同样方式的洗涤 【答案】D 【点睛】解答本题时，需要明确该实验的自变量——温度，并根据生活实际控制好实验的无关变量。 8．下列关于用加酶洗衣粉手洗衣物的叙述，错误的是 A．通常全羊毛与丝织品的洗涤不宜用加酶洗衣粉 B．一般情况下，用温水浸泡、适当延长浸泡时间可以提高洗涤效果 C．用含碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤衣物后应立即冲洗双手 D．贮存在干燥环境中的加酶洗衣粉不会失效，可以长久使用 【答案】D 【解析】一般来说，全羊毛与丝织品的衣物不可以使用加酶洗衣粉洗涤，是因为蛋白酶会水解蛋白质类的羊毛与丝织品，A正确；酶的催化作用需要适宜的温度，因此一般情况下，用温水浸泡、适当延长浸泡时间可以提高洗涤效果，B正确；用含碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤衣物后，需要彻底清洗双手是因为皮肤细胞中含蛋白质，若不彻底洗手，就会使手部皮肤受到损伤，C正确；加酶洗衣粉中的酶容易失活，所以加酶洗衣粉有保质期不能长久使用，D错误。 9．下列关于酶制剂的说