第4讲　基本营养物质.ppt

1．(2008年高考山东理综)下列叙述合理的是(　　) A．金属材料都是导体，非金属材料都是绝缘体 B．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O C．水电站把机械能转化成电能，核电站把化学能转化成电能 D．我国规定自2008年6月1日起，商家不得无偿提供塑料袋，目的是减少“白色污染” 【解析】　非金属材料并非都是绝缘体，如石墨就是导体，A项错；丝、毛的主要成分是蛋白质，含有碳、氢、氮、硫等元素，燃烧时除生成CO2、H2O外，还会产生氮的氧化物、硫的氧化物，B项错；水电站是把水的势能转化成电能，核电站是把核能转化成电能，C项错。 【答案】　D 2．某校学生用化学知识解决生活中的问题，下列家庭小实验不合理的是(　　) A．用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢 B．用米汤检验含碘盐中的碘酸钾(KIO3) C．用食用碱(Na2CO3)溶液洗涤餐具上的油污 D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物 【解析】　食醋中含有CH3COOH可溶解瓶胆内的水垢CaCO3，A项合理；Na2CO3水解产生OH－，可用来洗涤油污，C项合理；米汤含淀粉，可用于碘单质(I2)的检验，不能检验碘盐中的KIO3，B项不合理；纯毛织物灼烧时有烧焦羽毛的气味，而棉织物灼烧时无气味，D项合理。 【答案】　B 3．(2008年天津理综)二十世纪化学合成技术的发展对人类健康水平和生活质量的提高做出了巨大贡献。下列各组物质全部由化学合成得到的是(　　) A．玻璃　纤维素　青霉素　　B．尿素　食盐　聚乙烯 C．涤纶　洗衣粉　阿司匹林 D．石英　橡胶　磷化铟 【解析】　纤维素、食盐、石英均为天然存在的物质而不是化学合成的，A、B、D均错。涤纶、洗衣粉、阿司匹林均为由化学合成的物质，C正确。 【答案】　C 4．对于蔗糖的说法中，不正确的是(　　) A．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖相对分子质量的二倍 B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，用水浴加热，看不到有银镜生成 D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现 【解析】　蔗糖的相对分子质量不是葡萄糖的二倍。 【答案】　A 5．在a g 冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖混合物中，碳元素的质量分数为(　　) A．30% B．40% C．50% D．数据不全，无法计算 【解析】　冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的最简式均为CH2O，故混合物中碳元素的质量分数为：×100%＝40%。 【答案】　B 6．据最新报道：纽约大学的科学家最近研制出有“双腿”且能在盘子里“散步”的分子机器人，它是由26个氨基酸结合而成的多肽分子，下列说法中正确的是(　　) A．这种分子机器人是一种新型分子 B．我们可以用肉眼直接看到这种分子在“散步” C．分子本身是不会运动的，其“散步”一定是在人的推动下进行的 D．这种分子中一定含有26个氮原子 【解析】　26个氨基酸分子结合成的多肽，仍然是普通的小分子，每个氨基酸分子不一定含有一个氨基。 【答案】　A 7．实验室可采用下列装置来测定某氨基酸的分子式： 取w g 氨基酸样品，放在纯氧中充分燃烧，生成二氧化碳、水和氮气。回答下列问题： (1)E装置的作用是　　　　　　　　； (2)需要加热的装置是　　　　(填字母)； (3)D的作用是_______________________ (4)F处读数时应该注意　　　　　　　　　 【解析】　利用燃烧法来测定氨基酸的分子式，除了称量样品质量外，还需要据B装置增重计算出产物H2O的质量，据C装置增重计算放出CO2的质量，而N2的体积则需用E、F装置即利用排水法测出，在F处读数时要冷却至室温，并调节量筒内液面与广口瓶的液面相平，且视线要与凹液面相平。本实验中A、D两处需加热，D处是除去未反应的O2。 【答案】　(1)用来排水，以测定N2的体积　(2)AD　(3)吸收未反应的O2　(4)冷却至室温　量筒内的液面与广口瓶的液面相平　视线与凹液面最低处相切 8．(2008年高考上海综合能力测试)燃料乙醇的生产过程可由下图表示： (1)粉碎玉米的目的是_____________________。 (2)生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用的试剂是________。 (3)步骤a的操作是(　　) A．蒸发 B．萃取 C．蒸馏 D．分液 (4)发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途：__________________________________________。 (5)以玉米等淀粉原料生产乙醇的化学反应可用下式表示： (C6H10O5)n＋nH2O―→nC6H12O6 C6H12O6―→2C2H5OH＋2CO2 根据上述反应式，算