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换档: 相连两期快讯产品的更换. * 翻牌价签，适用于端架、货架辅通道、堆头 * 货架端头价签 试吃: 对一些促销食品进行现场加工,并让顾客现场品尝. 促销试品: 用来促进销售用的试用(吃)商品.赠品: 为刺激销售,对购买一定量所售商品的顾客, 给予馈赠定量的商品. 销售单位: 卖给顾客的一个商品数量,一个销售单位可有不同数量包装; 复合包装: 供应商将几个商品放在一起,作为一个销售单位的包装.冲动购物: 超出计划外的购物行为. SKU：即STOCK　KEEP　UNIT，单项商品。 销售单位：超市中某商品销售的单位。也是计算库存的单位。 订货单位：超市中某商品订货的单位。 商品编号（货号）：店内为方便，在电脑系统中，为每一种商品所编的号码，一般为8位数。 供应商编号：为方便管理，在電脑系統中，为每位供应商所編的号码，一般为五位数。 条码(Bar Code): 条状平行线和中间空白之组合,货品上以粗细线条标示供光学扫描器读取货品资料,粘附于产品或集装箱之上,表达有关数据,可以用电子扫描仪读这些数据. 广泛应用的有通用产品编码(UPC)——为美国和加拿大零售商所广泛应用的一种标准及更新一些的代码UCC/EAN-128. 货 号:店内为商品依类别所编之号码. 来 客 数:指店内收银机所统计之某一段时间交易客数. 客 单 价:指由店内收银机所统计之某一段期间总营业除以该期间之总来客数,得出平均每人购买金额. 日平均售量:D.M.S(Daily Mean Sales)单项货品日平均售量数.毛 利:商品销售额减商品销售进价 毛利率：商品进价÷商品价售×100%周 转 率:对某一类别销货的进度,由此来判别采购商品是否正确,及追加作业是否正常,及库存数量是否正常. 建议订单:O.P.L(Order Proposal List)电脑计算出每项货品应续订数量之报表.永续订单:生鲜,日配类商品,货到才确认完成订单,也可用尺码商品.紧急订单:紧急缺货时,采用手写订货FAX给厂商,此订单越少越好. 产品生命周期:指任何一项产品均有其寿命,从其上市起,一般可分为导入期,成长期,成熟期,产品生命衰退期,各期这期间长短受消费环境及竞争之影响. 商品台帐:即商品目录,将每项商品基本资料(如品名,品号,规格,单位,成本,售价,供应商等)详细整理成册称之. 上架: 把商品摆放在货架上. 库存: 指尚未销售出去的商品. 补货: 理货员将缺货的商品,依照商品各自规定的陈列位置,定时或不定时地将商品补充 到货架上去的作业. 库存缺貨：某商品的库存为零。 排面缺货：商品有库存没有及时补货。 库存不足：库存商品的可周转天数低于设定的安全周转天数。 换货：顾客或商场按有关规定將所购商品与卖场（厂商）进行交换。 退货：顾客或商场按有关規定將所购商品退回給商场（厂商） 盘点: 定期对店内商品进行清点,以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况. 拾零（回收孤儿商品）: 捡回顾客遗弃在各角落的零星商品（孤儿商品）. 市场调查（市调）：对同类的存在竞争能力的超市进行商品、价格、服务、促销的方面的调查。 滞销: 指商品销售效果不明显或很难卖出的现象.畅销: 指商品销售效果好或很易卖出的现象.平销: 指商品销售效果不好也不差. 损耗率:指商品在买进卖出过程中,因管理不当或疏忽所造成之损失,其损失金额占营业额之比例.损耗率=损耗金额÷期间销售 报废（报损）: 由于变质或破包,损坏而不能销售,需按废品处理的商品.消磁: 在收银过程中对贴记在商品上的防盗码,进行解除磁性的工作. 学习到的叫知识； 会运用的叫智慧； 行动了才叫能力！ “两动”一不动的人 * Thank you 谢谢 * 總部?headquarters 　　總部是連鎖公司經營管理的核心，它除了自身具有決策職能、監督職能外，還應具備以下基本職能：網點開發、采購配送、財務管理、質量管理、經營指導、市場調研、商品開發、促銷策劃、人員招聘、人才培訓、教育及物業管理等職能。 門店?outlet 　門店是連鎖經營的基礎，主要職責是按照總部的指示和服務規范要求，承擔日常銷售業務。 配送中心?distribution?center 配送中心是連鎖公司的物流機構，承擔著商品的集貨、庫存保管、包裝加工、分揀配貨、配送、信息提供等職能。配送中心由分貨配貨(TC)、流通庫存(DC)、生鮮加工(PC)三部分構成。 栈板: 陈列器材,木制放货的卡板,商品存放及地面隔离之用,使商品避免直接放在地面上,并利于使用叉车进行搬运商品. 叉车：超市中用來运输货物的车辆，有手动和电动两种。 并板: 把两个或两个以上卡板上的商品,有条理地合并在一个卡板上. 手推车: 顾客购物用的小车. 购物