2017中考化学 考前考点梳理 第十二单元 化学与生活课件.pptVIP

* 第十二单元　化学与生活 考点梳理 自主测试 一 二 三 四 一、人类重要的营养物质 1.营养素 食物中的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。 2.蛋白质 (1)构成:蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物。 考点梳理 自主测试 一 二 三 四 (3)几种蛋白质的功能。 ①血红蛋白:在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用。②酶:是生物催化剂,具有专一性,而且是在体温和接近中性的条件下进行催化的。 (4)变质:有些物质如甲醛等会与蛋白质反应破坏蛋白质的结构,使其变质。 (5)生理功能:构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。 (6)来源:动物蛋白主要来自肉类、蛋、乳类;大豆、花生富含植物蛋白。 考点梳理 自主测试 一 二 三 四 3.糖类 (1)组成:由C、H、O三种元素组成的化合物。 (2)几种重要的糖: (3)生理功能:人类食物的重要成分,在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持恒定体温提供能量。 (4)来源:主要来自米、麦、薯类及某些植物和水果。 考点梳理 自主测试 一 二 三 四 4.油脂 (1)定义:常温下,植物油脂呈液态,称为油;动物油脂呈固态,称为脂肪,二者合称油脂。 (2)生理功能:重要的供能物质。在人体内经氧化放出热量,为机体活动和维持恒定体温提供能量。 (3)来源:常见的油脂有花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等。 5.维生素 (1)作用:调节新陈代谢、预防疾病、维持人体健康。缺乏维生素A,会引起夜盲症;缺乏维生素C,会引起坏血病等。 (2)来源:多数在人体内不能合成,水果、蔬菜、动物肝脏、鱼类、蛋类、牛奶等均富含维生素。 考点梳理 自主测试 一 二 三 四 二、化学元素与人体健康 1.人体的组成元素 组成人体的元素约50多种,较多的常量元素有11种。其中位于前四位的氧、碳、氢、氮元素约占人体质量的96%。 (1)常量元素、微量元素。 考点梳理 自主测试 一 二 三 四 (2)必需元素和有害元素。 ①必需元素:如Fe、Ca、Zn、Se、I、F等元素,虽需要量较少,但适量摄入有利于人体健康。 ②有害元素:如Pb、Hg、Cd(镉)等元素人体不需要,在一定程度上毒害人体。 a.其主要来源:食物、水、空气的污染。b.进入人体的途径:由环境污染造成;在重金属的环境中工作造成;口服重金属药物造成;由消化道进入人体等。 考点梳理 自主测试 一 二 三 四 2.元素与人体健康的关系 考点梳理 自主测试 一 二 三 四 考点梳理 自主测试 一 二 三 四 三、有机合成材料 1.有机化合物(简称有机物) (1)组成。 一定含有碳元素,可能含有氢、氧、氯、氮和磷等元素。 (2)分类。 2.合成材料 生活中用的较多的塑料、合成纤维、合成橡胶属于合成材料。 考点梳理 自主测试 一 二 三 四 3.有机合成材料 4.白色污染 (1)危害:①破坏土壤;②污染地下水;③危害海洋生物的生存;④污染空气。 (2)防治措施:①减少使用不必要的塑料制品;②重复使用某些塑料制品;③使用新型的可降解塑料;④回收废弃塑料。 (3)为了解决合成材料带来的环境问题,新型合成材料逐渐向对环境友好的方向发展。 考点梳理 自主测试 一 二 三 四 四、材料 考点梳理 自主测试 1 2 3 4 5 6 7 8 1.下列有关营养物质的说法正确的是(　　) A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 B.维生素在人体内需要量虽然很少,但却具有重要作用 C.常温下油脂都呈固态 D.青菜、黄瓜中含有大量的蛋白质 解析：葡萄糖的相对分子质量较小,不属于有机高分子化合物,A项错误;蔬菜和水果中含有大量的维生素,维生素在人体内需要量虽然很少,但可以起到调节新陈代谢,预防疾病、维持身体健康的重要作用,B项正确;油脂包括动物油和植物油,植物油一般都是液态的,C项错误;蔬菜和水果中含有大量的维生素,而不是蛋白质,D项错误。 答案：B 考点梳理 自主测试 1 2 3 4 5 6 7 8 2.临近中考,家长为了给学生增加营养,制订了如下食谱: 根据你所学的知识,从合理膳食的角度建议家长增加的食物是(　　) A.炒鸡蛋 B.烧排骨 C.炖豆腐 D.炒青菜 解析：馒头、米饭中富含淀粉属于糖类;红烧肉中主要含有蛋白质和油脂;清蒸鱼中主要含有蛋白质、水、无机盐;酸牛奶中主要含有蛋白质,缺乏维生素,故选D。 答案：D 考点梳理 自主测试 1 2 3 4 5 6 7 8 3.人体缺乏必需的元素易患疾病,下列说法正确的是(　　) A.缺铁易引起贫血 B.缺氟会引起甲状腺肿大 C.青少年预防佝偻病,应适量补锌 D.碘元素摄入量不足易患骨质疏松症 解析：缺铁会患缺铁性贫血,缺乏氟易患龋齿,缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良,缺乏碘会患甲状腺肿大