试析酒店节能降耗效益管理.docVIP

试析酒店节能降耗效益管理酒店业作为高耗能、高投入、高成本、低产出的行业，其成本控制，尤其是其能源成本控制历来是酒店经营管理者特别关注的事宜。事实证明，一家健康持续、良性运营的酒店一定是能源消耗成本得以科学控制的酒店，一定是在行业中，在区域中极具竞争并具有巨大发展空间的酒店。节能降耗作为酒店运营经久不衰的话题，历来受到各方人士的高度关注。在国家全面提倡节能减排的大形势和环境之下，在酒店业竞争日益激烈的今天，除努力销售产品以创造更大的经营业绩，在保证酒店自身服务的基础上，采取必要的技术手段进行节能降耗，是目前各个酒店面临的一个迫在眉睫的任务。如何降低酒店能耗成本、提高营业利润是本文试图探讨的问题。笔者认为，节能降耗是一项系统工程，贯穿于酒店规划设计、施工建设及后期运营管理的各个环节。一、在规划设计中融入节能降耗理念持续效益的酒店运营，必须在规划设计的初始环节就将其理念容入其中，从源头上对成本加以控制。在酒店规划设计之初就导入节能设计，仔细核算节能投入和能耗成本的比值，尽量做到一次性完成酒店设施的节能定位和设计。通常而言，节能降耗设计，大致包括：功能布局和房间布局充分对自然光源的利用；在人流频繁进出的地方安装专用设备，以阻断内外气流交换，减少室内冷暖气的消耗；建筑材料上保温、隔声、节能、防水等新型材料的使用；照明方面，按照“目的物照明”理论，大量使用节能电光源和新型节能产品LED灯具，在保证照度的情况下，降低能耗；露天场所光电控制开关的使用，客房走道人感光源设计，客房内采用智能控制取电开关系统等；供水系统选用感应式自控温度水龙头等节水用具和变频恒压供水设备，及中水处理设备和锅炉回水、空调冷却水循环利用等技术设备；地源热泵系统和高效节能中央空调系统；通过楼宇控制系统控制照明和中央空调以达到最佳的使用效果和节能目的等。总之，酒店设计绝不仅仅是布局和装饰的问题，而是包含多项新理念、新技术的综合性工程。节能降耗作为酒店规划设计的中重要组成部分，它为酒店整体系统的科学性、环保性、舒适性和施工建设、良性运营管理打下了坚实的基础。二、在建设施工中落实节能降耗理念科学合理的规划设计，仅仅是节能降耗工作万里长征的第一步。再美的蓝图，如果没有强力贯彻、实施，也就仅仅只是一张蓝图而已。为保证规划设计的贯彻落实，酒店方必须全力介入每一个环节。对目前市面上比较前沿的节能降耗科技产品进行清晰的了解十分关键。根据资金计划，厘出适合自身酒店实际的节能降耗设施设备采购配置方案。由工程技术专业人员组成物资采购领导小组，严把采购、施工过程中的每一环，在建设施工过程中全面落实节能降耗规划设计。三、在日常运营管理中执行节能降耗理念在日常的运营管理过程中，必须将节能降耗理念执行于工作中的每一个细小环节。为保证节能降耗工作的成效性，不仅需要健全的执行制度，更要有严格的考核激励机制。首先，针对能源的使用和控制，制订专门的《酒店节能制度》，在这个制度的基础上，每个部门制订“节能操作标准和程序”和“区域节能控制表”，明确定出节能工作的标准和程序，以便于日常运作及相关部门自身的管理和监控；同时，对酒店的灯光照明的开关时间、灯光的亮度、空调的温度和风量等制订了详细的量化标准，针对春夏秋冬不同的季节，每个季节不同的时段、天气情况等进行细化、量化设置。1．健全组织机构，高度重视节能降耗工作。全员贯彻，全员行动，成立以总经理为组长的宾馆节能降耗小组，由工程部具体负责整个酒店的节能降耗工作，并督导其他部门节能降耗工作的实施；强化员工节能意识，以平凡的事实为依据，使全体员工意识到节能降耗习惯的养成也是酒店的一种无形资产，是每位员工应尽的义务；2．制定严格的节能降耗实施细则。实行分片区域化管理，将工作具体下划到区域管辖的相关部门，并制定严格的奖惩考核制度，对部门进行考核；同时，制定完善的节能措施，如严格执行各种机器设备操作程序，同工程部协调，定期对设备进行检测和维护保养工作；部分清洁用品在保证清洁效果的前提下稀释后再使用，房间物品配备实行“减量化原则”；回收牙具、香皂等小件物品，用于日常PA、洗衣房清洁卫生等；3．实行定期节能降耗例会制度。与酒店的经营成本分析结合起来，定期召开节能降耗分析会。对酒店的每月能耗使用情况进行通报，由工程部对本月的实际能耗消耗量进行分析，对各个区域、各个部门的能耗情况进行通报，严格约束员工在工作中的能耗使用行为；4．在设施设备运行方面。工程部负责酒店所有设施设备的运行与日常维护保养，并对相关能耗负总则。比如中央空调的使用，应根据不同季节，不同时段，制定切实可行的使用控制方案，督促部门实施；工程部，作为主导能源节约关键部门，制定科学合理的用电指南，指导职能部门，避开用电高峰，利用“分时电表”费用差价实现节能；5．在日常经营维修、改造方面。使用节能降耗新技术实施维修改造，如对