香格里拉-Table Manner - Updated.pptVIP

TABLE MANNER 餐桌礼仪 Table of Content 大纲 入座 辨认餐具 餐具使用注意事项 西餐进餐顺序 席间注意事项 Be Seated 入座 Be Seated 入座 从椅子的左侧入座 当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，即可坐下。 就座时，身体端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足 餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄 将餐巾对折轻轻放在膝上。 你对餐具知多少？？ Tableware 餐具 牛油刀 面包碟 汤盘/主菜盘 汤匙 主菜用刀叉 甜品匙 酒杯 水杯 餐巾 KNIFE 刀 黄油刀 切开小面包 挑果酱、奶油 分食蛋糕 主菜用餐刀 带小小锯齿 切肉制食品 头盘用刀 吃鱼用餐刀 使用餐刀切食物时 右手拿刀，左手拿叉，固定食物 前臂的力气切食物 FORK 叉 头盘用 主菜用叉 吃鱼用叉 甜品/水果用叉 FORK 叉 左手拿叉 叉起适量食物 一次性放入口中 食物入嘴时，牙齿只碰到食物 不要咬叉 不要让刀叉在齿上或盘中发出声响  Note…… 使用刀叉时….. 刀叉使用顺序由外至内 切割食物时由外至内，刀叉基本呈90度角 如中途离席，刀叉应呈“八”字放置，叉背向上放，道口向内表示“我还没吃完”。 叉背向下，刀叉并排放在盘子中间或右面，