2014届高考生物二轮专题复习课件：专题八第1讲 微生物的利用和生物技术知识在食品加工中的应用.pptVIP

第1讲　微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用;考纲要求;水、碳源、氮源、无机盐 ;1．通常采用哪种方法来推测样品中的活菌数目？ 稀释涂布平板法。;考点一　微生物的培养与应用 (2013·高考新课标全国Ⅱ卷)临床使用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的实验步骤操作，以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。;回答下列问题： (1)为了从样本中获取致病菌单菌落，可用________法或____________________法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。 (2)取该单菌落适当稀释，用________法接种于固体培养基表面，在37 ℃培养箱中培养24 h，使其均匀生长，布满平板。;【链接提升】 1．微生物的培养;2．微生物的分离——选择培养基 (1)培养基中加入青霉素可以分离出酵母菌和霉菌。 (2)培养基中加入高浓度的食盐可得到金黄色葡萄球菌。 (3)培养基中缺乏氮源时，可以分离固氮微生物，因为非固氮微生物不能在此培养基上生存。 (4)当培养基的某种营养成分为特定化学成分时，也具有分离效果。如石油是唯一碳源时，可以抑制不能利用石油的微生物的生长，使能够利用石油的微生物生存，达到分离能消除石油污染的微生物的目的。 (5)改变微生物的培养条件，也可以达到分离微生物的目的，如将培养基放