特用作物仙草.ppt

特 用 作 物仙 草 指導老師：邱凱瑩 老師 學生：黃文慶、賴信宇 前言 學名：Mesona procumbens Hemsl. 別名：田草、洗草、仙草凍、仙草乾、仙草舅、Supurekku（泰雅人）、Ryarikan(排灣族人)、涼粉草及仙人凍（本草綱目拾遺）仙人草（職方典） 科名：脣形花科仙草屬 一年生或越年生草本，目前盛產於新竹縣關西鎮 仙草的由來（一） 第一個傳說：由於少量的仙草乾莖葉加水熬煮後，其濾汁加入少量的澱粉就能變成大量的仙草凍，古時候的人認為這種草具有由少變多的特異功能，只有仙人才能享有，因此推斷這種草應是仙人特別恩賜與人們的草，所以將它稱為「仙草」。 仙草的由來（二） 第二個傳說：在古代交通不便，出入均靠雙腿，天熱趕路容易重暑生病，有些善心人士將這種具有特殊香味的草類植物，曬乾熬煮成茶，施予中暑之路人飲用後，身體很快復原，這些路人認為這種具有神效的草應是仙人所賜予的，因此將這些能治病的草稱為「仙草」。 仙草的由來（三） 第三個傳說福建有人採集草藥醫治中暑的母親時自己也中暑，醒來後發現天然形成的仙草凍，便採集仙草治好了母親的病。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。 產區分佈 台灣原生仙草分佈於台灣全境山麓。 栽培地區新竹縣關西鎮，苗栗縣三義、三灣鄉、獅潭及銅鑼鄉，嘉義縣水上鄉中庄、牛稠埔、番路鄉、竹崎鄉及中埔鄉，中部南投縣集集鎮與東部台東縣、花蓮縣吉安鄉及羅東等地。 每公頃平均乾草產量達6000公斤以上，每公斤市價約20～30元之間，每公頃收益約10～15萬元左右。 品種介紹 小葉匍匐種 小葉直立種 大葉直立種 大葉匍匐種 仙草桃園一號 仙草桃園一號品種特性介紹 植物性狀 品種優點 品種缺點 植物性狀 仙草桃園一號之植株屬於匍匐型，株長較長可達145.9公分， 而株高較矮11.3～28.0 公分。葉型為橢圓形，葉緣缺刻深，葉色綠色、茸毛疏、葉子較大，其葉長6.30cm、葉寬3.44cm， 葉面積13.01cm2。 品種優點 適於北部地區栽培 凝膠強度高 具抗氧化作用 品種缺點 較不耐低溫，育苗須注意保溫的問題。 夏季高溫時，部份長得較高的枝條會成紫褐色。 不耐連作。 繁殖方法 扦插育苗 種子撥種 栽培管理～育苗 　北部地區以扦插繁殖為主，於8月間選取本田之仙草尖端苗進行假植，由於桃園一號較不耐低溫，因此苗圃須選在避風處，採田宿根時，1-2月間應採防寒措施並將母株旁之土壤鋤鬆，並適度施肥與灌溉，使宿根之母株萌發健壯的枝條以供作插穗。定植時採用2 月中旬扦插之盆苗進行移植最易成活。 栽培環境 選地 種植地宜選擇水稻後作地，或經半年休耕並曾浸水二個月以上之土壤較佳。 行株距 行距1.4公尺，株距可採60或90公分，每公頃種植約8,000-11,900株。 種植時期 仙草桃園一號在北部地區以 3-4 月定植為宜 栽培管理～中耕除草及追肥 　為防止雜草種子萌芽，在仙草定植後，即刻施用馬上除等水田殺草劑，再進行淹水。定植後30-60 天間，應於畦面進行鬆土工作，以利仙草根發育。又伴著中耕除草作業的同時，可將肥料施於株間並覆蓋。肥料施用量為N 100~150kg/ha，P2O5 80 kg/ha，K2O 140 kg/ha，磷鉀肥當基肥使用，氮肥當追肥分2-3次施用，每次施用量為全量之二分之一或三分之一。 栽培管理 灌排水管理 仙草性喜潮濕，生育期間應保持濕潤以利生長。但淹水會導致葉片黃化脫落，甚致腐爛，因此在 7至9月間之颱風豪雨期，應注意排水。 病蟲害防治 仙草生育初期有小紋白毒蛾的為害，生育後期有吹沫蟲及蝦殼天蛾的為害，但為害情形均不嚴重。　　 收穫適期 以植株各頂芽與腋芽長出花蕾時為採收適期，約在 9月底或 10月上旬之間，約生育後150～170天左右。收穫時使用鋤頭或鐮刀分別將不定根及根鏟斷，然後將整株翻轉置於畦上曝曬，曝晒3-5日，待七至八分乾燥程度後（較不易脆斷），綁成小綑堆積於儲藏室內。 貯藏 仙草乾莖葉經貯藏 3 個月後可提高仙草的凝膠強度與香氣，因此，仙草商較喜愛購買有經過貯藏的仙草。但不能有發霉現象發生，為防止發霉現象產生，應選燥通風之貯場地，且要墊高並在仙草乾草上覆蓋黑色塑膠布以防潮濕變質。 仙草功效 仙草除食用外，在本草中記載各種功效，例如在昭人出版社於1981年所出版的中藥大辭典中闡述各種本草對仙草的性味及功效如下：仙草之性味於本草求原：「澀甘、寒」；廣州常用中藥手冊：「甘、淡、涼」。而有關仙草的功效：本草求原：「清暑熱，解藏府結熱毒。治酒風。」 仙草功效 中國藥植圖鑑：「為清涼解渴除暑劑。全草煎服治糖尿病。」；廣東中藥：「治濕火骨痛」；廣州常用中藥手冊：「清熱解毒。治中暑、感冒、高血壓、肌肉、關節疼痛。」；中藥大辭典綜