第五章 植物体内有机物的代谢 课件.pptVIP

第五章 植物体内有机物的代谢 本章主要内容 第一节 植物的初生代谢和次生代谢 第二节 萜类 第三节 酚类 第四节 含氮次生化合物 第一节 植物的初生代谢和次生代谢 一、初生代谢 初生代谢是指植物共同的代谢途径。合成糖类、氨基酸类、普通的脂肪酸类、核酸类以及由它们形成的聚合物（多糖类、蛋白质类、RNA、DNA等）的代谢方式。这些对生物生存和健康必需的代谢产物就叫初生代谢产物。 糖类、脂肪、核酸和蛋白质等是初生代谢的初生代谢产物。 卡尔文循环、糖酵解、三羧酸循环和戊糖磷酸途径是有机体代谢的主干，是各种有机物代谢的基础，通过光合作用，形成蔗糖和淀粉；通过呼吸作用，分解糖类，产生各种中间产物，进一步为脂类、核酸和蛋白质的合成提供底物。 糖和脂类是相互转变的，甘油磷酸化后，通过糖异化作用可逆转为己糖；而脂肪酸分解为乙酰辅酶A后可再转变为糖。 氨基酸的碳架—α-酮酸主要来源于糖代谢的中间产物，糖与蛋白质之间可以互相转变，丙酮酸、乙酰辅酶A、α-酮戊二酸和草酰乙酸等中间产物在它们之间的转变过程中起着枢纽作用。 二、次生代谢 是指植物利用非共有途径合成的一类对其本身的生存和健康并不必需的化合物的代谢方式。次生代谢物是由植物初生代谢产物，如糖类、脂肪和氨基酸等有机化合物衍生而来，是代谢的最终产物，除了极少数之外，大部分不再参加代谢活动。一般情况下贮存在植物的液泡和壁中。 次生代谢过程被认为是植物在长期进化中对生态环境适应的结果，它在处理植物与生态环境的关系中充当着重要的角色。许多植物在受到病原微生物的侵染后，产生并大量积累次生代谢产物，以增强自身的免疫力和抵抗力。 次生代谢途径是高度分支的途径，这些途径在植物体内或细胞中并不全部开放，其产生和分布通常有种属、器官、组织以及生长发育时期的特异性。 植物次生代谢物种类繁多，结构迥异，包括酚类、黄酮类。香豆素、木质素、生物碱、糖苷。萜类、甾类、皂甙、多炔类。有机酸等。一般根据化学结构的特点，可分为酚类化合物、萜类化合物、含氮类有机物三大类。 第二节 萜类 一、萜类概念及分类 萜类由异戊二烯组成，根据异戊二烯数目而定，有单萜、倍半萜、双萜、三萜、四萜、多萜。 萜类是广泛存在的一类次生代谢物质，一般不溶于水。 萜类化合物的结构有链状的，也有环状的。 异戊二烯单位数 碳原子数目 种类 例子 2 3 4 6 8 ﹥8 10 15 20 30 40 ﹥ 4 0 单萜 倍半萜 双萜 三萜 四萜 多萜 樟脑、除虫菊酯 薄荷醇、桉叶醇 赤霉素、植醇 固醇、三萜醇 胡萝卜素、叶黄素 橡胶、杜仲胶 二、萜类的作用 1、影响植物的生长发育 属于双萜的赤霉素是调节植物高度的激素。 属于三萜的固醇与磷脂相互作用使膜稳定，是膜的必需组成。 类胡萝卜素是四萜的衍生物，能决定花、叶和果实的颜色；胡萝卜素和叶黄素能吸收光能参与光合作用，胡萝卜素也是维生素A的主要来源。脱落素是种子成熟和抗逆性信号的一种激素，它是由胡萝卜素转变来的。 2、许多萜类有毒，可防止动物的吞食 菊的叶和花含有的单萜酯拟除虫菊酯，是极强的杀虫剂 松和冷杉含有的单萜成分，如苎烯和桂叶烯对昆虫有毒。 松树的树脂含有相当数量的双萜（如冷杉酸），当害虫取食穿刺到树脂道时，树脂流出，组织害虫取食，最后封闭伤口。 3、药用或工业原料 短叶红豆杉中的红豆杉醇（亦称紫杉醇），是目前所了解的惟一一种可以促进微管聚合和稳定已聚合微管的药物 多萜化合物之中，橡胶是最有名的高分子化合物，一般由1500—15000个异戊二烯单位所组成。 三、萜类的生物合成 1、萜类合成途径 萜类的生物合成有两条途径：甲羟戊酸途径和甲基赤藓醇磷酸途径，两者都形成异戊烯二磷酸（也称异戊烯焦磷酸，IPP），然后进一步合成萜类。 （1）甲羟戊酸途径 甲羟戊酸途径是以3 个乙酰CoA分子为原料，形成甲羟戊酸，再经过焦磷酸化、脱酸化合脱水等过程，就形成IPP。 （2）甲基赤藓醇途径 丙酮酸和3-磷酸甘油醛，经过一系列反应，形成甲基赤藓醇磷酸，继而形成二甲丙烯二磷酸（DMAPP）。 2、萜类合成 IPP和DMAPP是异构体，是平衡的，两者很活跃，结合起来成为更大的分子。首先是IPP和DMAPP结合为牻牛儿二磷酸（GPP）成为单萜的前身；GPP又会与另一个IPP分子结合，形成法呢二磷酸（FPP），成为倍半萜和三萜的前身；同样，FPP又会与另一个IPP分子结合，形成牻牛儿牻牛儿二磷酸（GGPP），它是二萜和四萜的前身；最后，FPP和GGPP就聚合为多萜。 第三节 酚类 一、酚类概念及其分类 1、酚类是芳香族环上的氢原子被羟基或功能衍生物取代后生成的化合物。 2、酚类化合物广泛分布于植物体，以糖苷或糖脂状态积存于液泡中。 3、种类 依Ｃ骨架不同分类 二、酚类的生物合成 植物的酚类化合物是通过多条途径合成的，