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第一讲 化学研究些什么？ 概 述 1、什么是化学：化学是一门研究物质组成、性质及其变化规律的科学。 2、研究对象：物 质 3、研究内容：物质的变化与性质；物质的组成与结构；物质的制法与用途。 分 述 一、物质的变化与性质 　 物理变化指没有生成物质的变化。如水的三态变化，铝压成铝箔、抽成铝线等。 　　2）化学变化生成化学变化常伴有放热、发光、放出气体、生成沉淀、颜色改变等现象同时还发生能量变化。　化学变化过程中一定伴随物理变化，物理变化过程中不一定有化学变化。如蜡烛燃烧过程中伴随着蜡的熔化等物理变化。 4、电灯通电后发亮从海水中得到食盐食物腐败电热棒工作时发热　　物性质 物理性质 化学性质 区别 物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质 物质在化学变化中表现出来的性质 性质判断 直接或由仪器间接观察 必须通过化学变化才可判断 性质内容 颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性等 根据物质的化学变化判断其化学性质，如可燃性、稳定性（如受热是否易分解）等 【例题】阅读下列信息：铝是一种银白色的金属，具有金属光泽，质地较软，很容易制成薄片；铝的密度较小(2.7 g/cm3)，有良好的导电性和传热性；铝在空气中容易与氧气作用，生成致密的保护层——氧化铝；铝与稀盐酸反应产生氢气。 　　根据上述信息，请你回答下列问题。 　　（1）铝的物理性质有　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　； 　　（2）铝的化学性质有　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 　　【解析】根据是否发生化学变化（化学反应），将物质的性质分为物理性质和化学性质。铝在空气中能与氧气反应生成与铝不同的氧化铝，铝可与稀盐酸反应生成新物质氢气，铝本身也发生改变，这些都属于铝的化学性质；其余则属于它的物理性质。 【答案】（1）银白色、有光泽的金属，质地较软、密度较小，良好的导电性和传热性（2）在常温下可与氧气反应生成氧化铝，可与稀盐酸反应生成氢气。【】【例题】【解析】【答案】【】A.碳酸分解生成二氧化碳和水　　B.甲烷（天然气、沼气的主要成分）极难溶于水C.乙醇（俗称酒精）可以燃烧　　D.水分解生成氢气和氧气4.下列物质的用途中，主要应用其化学性质的是（? ）A.用铁、铝制作炊具　　B.用汞（俗称水银）作体温计的指示液C.用酒精作燃料　　　　D.用铜制作导线5.下列描述正确的是（? ）A.石蜡受热熔化属于化学变化　　B.木炭燃烧属于物理变化C.水银的熔点低属于物理性质　　D.金刚石的硬度大属于化学性质6.下列说法中正确的是（? ）A.物理变化和化学变化一定同时发生 B.物理变化一定有其他物质生成C.化学变化一定有其他物质生成 D.化学变化一定有发光、发热、变色、生成沉淀、生成气体的现象7.下列家庭常用品中，可根据哪些物理性质来区别？ （1）盐和糖　　　　　；（2）铜制品和铁制品　　　　　； （3）酒和醋　　　　　；（4）瓷勺和塑料勺　　　　　。8. ①木炭是灰黑色的多孔性固体；②木炭能燃烧；③我国某些地方冬天有时用木炭来取暖；④将木炭粉碎；⑤木炭可制黑火药；⑥取一小块木炭点燃，放入氧气瓶中燃烧，发出白光。上述描述属于物理性质的是（填序号，下同），属于物理变化的是　　　　　，属于化学性质的是　　　　　，属于化学变化的是　　　　　，属于用途的是　　　　　。 化学的观察 变化前 变化中 变化后 （1）有哪些物质参加了反应 （2）物质的颜色、状态、气味等 （1）反应条件（如加热、点燃、高温、催化剂等） （2）伴随现象（发光、放热、变色、生成气体或沉淀等） （1）有哪些物质生成 （2）生成物的颜色、状态、气味等 （二）化学实验现象的描述：变化前物质的颜色、状态、气味等，变化中的反应条件与现象，生成物的颜色、状态、气味等。（注：不能将生成物的名称描述出来。） （三）实验仪器： 1．试 管：该仪器是化学实验中使用最广泛的仪器。 （1）主要用于少量物质的溶解或发生反应的仪器，也常用于制取或收集少量气体。 （2）实验时盛放液体量不能超过试管容积的1/3，以防振荡或加热时溅出。 （3）用试管夹或者铁夹固定时，要从试管底部向上套入并夹持在离管口1/3的部位。 （4）试管是可用灯焰直接加热的仪器 （5）加热前应先擦干试管壁上水珠，结束后不可骤冷 2．酒精灯：是实验室中最常用的加热仪器。 （1）实验所盛酒精量不能超过容积的2/3，也不能少于1/4； （2）使用时要用燃着的火柴点燃酒精灯，严禁用燃着的酒精灯去点燃另一酒精灯； （3）向酒精灯内添加酒精应该用漏斗，禁止向燃着的酒精灯内添加酒精，以防发生火灾； （4）加热时要用温度最高的外焰加热，不能将灯芯与玻璃仪器接触； （5）加热完毕要用灯帽盖灭火焰，不可用