子部齐民要术-行知阅读.pdf

文白对照 四库全书精华 子 部 · 齐 民 要 术 （下） 李娈 主编 目 录 养羊第五十七毡及酥酪、干酪法，收驴马驹、羔、犊法，羊病诸 方，并附 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 1 养猪第五十八 !!!!!!!!!!!!!!!!!! 2 1 养鸡第五十九 !!!!!!!!!!!!!!!!!! 24 养鹅、鸭第六十!!!!!!!!!!!!!!!!!! 29 养鱼第六十一作鱼池法及种莼、藕、莲子、芡、芰法附 !! 35 齐民要术卷七 !!!!!!!!!!!!!!!!!! 40 货殖第六十二 !!!!!!!!!!!!!!!!!! 40 涂瓮第六十三 !!!!!!!!!!!!!!!!!! 47 造神曲并酒第六十四女曲在卷九藏瓜中 !!!!!!! 49 白醪曲第六十五皇甫吏部家法 !!!!!!!!!!! 67 笨曲并酒第六十六 !!!!!!!!!!!!!!!! 69 法酒第六十七 !!!!!!!!!!!!!!!!!! 90 齐民要术卷八 !!!!!!!!!!!!!!!!!! 96 艹 黄衣、黄蒸及 第六十八黄衣一名麦磀 !!!!!!!! 96 常满盐、花盐第六十九!!!!!!!!!!!!!!! 98 作酱等法第七十!!!!!!!!!!!!!!!!! 100 作酢法第七十一!!!!!!!!!!!!!!!!! 111 作豉法第七十二!!!!!!!!!!!!!!!!! 124 八和齑第七十三!!!!!!!!!!!!!!!!! 132 作鱼鲊第七十四!!!!!!!!!!!!!!!!! 137 脯腊第七十五!!!!!!!!!!!!!!!!!! 143 羹 法第七十六!!!!!!!!!!!!!!!!! 148 蒸 法第七十七!!!!!!!!!!!!!!!!! 159 月正、 、煎、消法第七十八!!!!!!!!!!!!! 166 菹绿第七十九!!!!!!!!!!!!!!!!!! 170 齐民要术卷九!!!!!!!!!!!!!!!!!! 173 炙法第八十!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 173 作月宰、奥、糟、苞第八十 !!!!!!!!!!!!! 183 饼法第八十二!!!!!!!!!!!!!!!!!! 187 粽米壹法第八十三 !!!!!!!!!!!!!!!!