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第八篇章 食品添加剂的毒性.ppt
第八讲 食品添加剂的毒性;;;食品添加剂的分类方法有多种;;;;《中华人民共和国食品卫生法》;;《食品添加剂卫生管理办法》 ;卫生部食品添加剂申报与受理规定 ;《食品添加剂生产企业卫生规范》 ;《食品营养强化剂卫生管理办法》 ;《食品安全性毒理学评价程序》（GB 15193.1-1994） ;;《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996） ;;《食品添加剂分类和代码》 （GB 12493-1990） 《食品用香料分类与编码》 （GB/T 14156-1993） ;《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB 14880-1994） ;《食品标签通用标准》 （GB7718-1994） ;;第二节 防腐剂;; ;;一、苯甲酸及钠盐;;;;;;;二、山梨酸及钾盐;;;;三、对羟基苯甲酸酯;;;;;;第三节 抗氧化剂;;;;;一、BHA、BHT和PG;;;;;二、维生素C; ;;;;;三、维生素E;;;;;;;第四节 合成甜味剂;;;一、磺胺类人工合成甜味剂;糖精钠;;;;;;甜蜜素;;;;;;二、二肽类人工合成甜味剂;阿斯巴甜;;阿力甜;纽甜;;三、蔗糖衍生物类人工合成甜味剂—三氯蔗糖;天然甜味剂;;;第五节 食用色素;;人工合成色素;;天然色素;一、苋菜红和柠檬黄;;;;;二、β胡萝卜素和番茄红素;;;第六节 食用香料;;;;;;
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