冬季养生医学培训课件.ppt

冬季养生智慧 祖国的传统文化对季节转换的描述为“春生、夏长、秋收、冬藏”，春天万物推陈出新，欣欣向荣；夏天繁荣秀丽，万物华实；秋天硕果累累，万物成熟；冬天水冻天冰，万物闭藏。 节气药膳 羊肉茴香汤 　　原料：羊肉150元，茴香5克，肉桂3克，姜片15克，精盐、料酒各适量。 　　制法：将羊肉洗净，切小片，放适量水锅中，加入羊肉、姜片、料酒及用纱布包好的茴香、肉桂，上火炖至肉熟烂时，加精盐调味即成。 　　功效：温补脾胃，祛寒止痛。适用于脾胃虚寒所至的腹部隐痛，消化不良等症。 节气药膳 枸杞羊肉汤 　　原料：羊肉250克，枸杞子15克，黄芪15克，当归25克，白术10克，姜末10克，精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。 　　制法：将羊肉洗净，切成1厘米见方的丁，入沸水中氽出，锅中放适量水上火，再放人洗净的中药及姜末、料酒，开锅后炖至羊肉快熟时，调入精盐，继续炖至羊肉熟烂时，调入胡椒粉、味精，稍炖，将锅离火即成。 　　功效：益气养血，明目固精、强筋补肾。 中医中药内养： 中药膏方养生 要根据不同的体质 冬令进补的常用方法 药物调理——膏方 膏方又称膏剂，是中医常用剂型之一，可分为内服和外敷两种。外敷膏剂主要用于治疗疮疡等外科疾病；内服膏剂又称膏滋、滋膏，广泛应用于内、外、妇、儿等临床各科，可以补养身体，祛病延年。凡患有一种或多种慢性疾病须长期服药者，或年老体弱而要求防病抗衰老者，或需夏病冬治者，均可服用膏滋。 膏方的调补法则 分为平补、调补、清补、温补、峻补五大类。 平补药性平和，不偏寒偏热，可补气养血，调整阴阳，宜应用于平时保养或一般的体质虚弱者； 调补用于消化吸收功能减弱，稍有不慎即胃痛腹泻者； 清补则补中兼清，适用于体虚而有内热者； 温补用于阳虚之人； 峻补又称急补，主要用于体质极虚之时，如大出血、大病后、妇女产后等。 膏方的特点 1、补虚扶弱，补中寓治，治中寓补； 2、个体化调补，随病加减，量体施方，灵活功专； 3、无毒高效，方便易服，省时省力等特点。 用膏方进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。 膏方的服用方法 膏方一般在冬至前一周至立春前服用，用少量开水烊化，开始时早晨空腹服用1次，一周后改为一日服两次，早晚睡前一小时空腹服用，根据病症需要也可用温热黄酒冲服。成人每日服一汤匙，约30克；小儿减半。 膏方服用宜忌 膏方进补时，宜忌生冷、油腻辛辣、不易消化以及有较强的刺激性食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响膏剂的吸收；服膏时不宜饮浓茶。 含有人参的膏方忌食萝卜， 含有首乌的膏方要忌猪、羊血及铁剂，且不能与牛奶同服，因其中含钙、磷、铁，易与滋补药中有机物质发生化学反应，而生成难溶解稳定的化合物，致使牛奶与药物有效成分均受破坏，甚至产生不良反应 常用食疗方 1、虫草鸭 麻鸭一只，冬虫夏草30克，将 去毛鸭，洗净，去内脏，冬虫夏草放于鸭肚内，加料酒调料，慢火煮熟，食用。 功效：滋阴益肺。 2、黄芪煨鸡 三黄鸡一只，黄芪100克，鸡洗 净，去内脏，黄芪纱布包，加黄酒调料等，小火煨熟，食用。 功效：补益中气。 3、当归羊肉 羊肉2斤，当归50克，羊肉切块，当归水煎，以当归水煮羊肉至半熟，取出羊肉，入锅，加生姜少许，红烧至熟，食用。 功效：温补脾胃。 4、银耳百合汤银耳适量，百合100克，大枣50克，慢火炖熟。每晚服用 功效：益肺止咳。 5、川贝杏梨 饮川贝10克，杏仁l0克，冰糖少许，鸭梨一个，去核，切片，共煮，每晚服用。 功效：清肺止咳。 6、赤小豆鲤鱼汤 鲤鱼一尾(200～25O克)，赤小豆50克，冬瓜250克，加水适量共煮，分次食用。 功效：健脾利水。 四、精神调养 为了保证冬令阳气伏藏的正常生理不受干扰,首先要求精神安静。为此, 《黄帝内经》“冬三月,此为闭藏……使志若伏若匿。若有私意,若已有得”之说。意思是欲求精神安静,必须控制情志活动。则“无扰乎阳”, 养精蓄锐，有利于来春的阳气萌生。 这正如《黄帝内经》里所说：“精神内守，病安从来”；“躁则消之，静则神藏”，由此可见，冬季要做到精神安静，神要藏于内。 要使“神藏于内”，首先要加强道德修养，少私寡欲。儒家创始人孔子早就提出“仁者寿”，“大德必得其寿”，这是很有道理的。 从生理上来讲，道德高尚、光明磊落、性格豁达、心理宁静，有利于神志安定，气血调和，人体生理功能正常而有规律的进行，精神饱满，形体健壮，这说明养德可以养气、养神。 “神藏于内”的第二点是：要能调摄不良情绪。人生活在世界上，总会遇到不顺心的事，使你不高兴的事，甚至是悲欢、愤怒、兴高采烈。那么，应该怎样办呢？这就要学会调摄情绪，宠