生物化学_第十章脂类代谢.pptVIP

脂类概述;脂肪和类脂总称为脂类(lipids) 。 ; 脂肪酸 (fatty acids);甘油三酯 ; 分类;甘油三脂;脂类的消化与吸收;条件 ① 乳化剂（胆汁酸盐、甘油一酯、甘油二酯等）的乳化作用； ② 酶的催化作用 ;胆盐在脂肪消化中的作用;乳化 ;辅脂酶是胰脂酶对脂肪消化不可缺少的蛋白质辅因子，分子量约10,000。辅脂酶在胰腺泡中以酶原形式合成，随胰液分泌入十二指肠。进入肠腔后，辅脂酶原被胰蛋白酶从其N端切下一个五肽而被激活。辅脂酶本身不具脂肪酶的活性，但它具有与脂肪及胰脂酶结合的结构域。它与胰脂酶结合是通过氢键进行的；它与脂肪通过疏水键进行结合。;十二指肠下段及空肠上段。;长链脂酸及2-甘油一酯 ; CoA + RCOOH RCOCoA ;脂类的体内贮存和运输;一、脂类的体内贮存和动员 （一）脂类的贮存 消化吸收后的脂类，大部分通过小肠绒毛的中央乳糜管，经淋巴进入血液，少量也可直接经门静脉进入肝脏，再由肝脏进入血液运至全身各组织器官。血液中的脂类均以脂蛋白的形式运输，其中脂肪可被各组织氧化利用，也可储存于脂肪组织。 ;（二）脂类的动员 脂库中贮存的脂肪，经常有一部分经脂肪酶的水解作用而释放出脂肪酸与甘油，这一作用称为脂肪的动员。脂肪酸与血浆清蛋白结合后，运至各组织中被氧化利用，也可先经肝脏改造后，再运至各组织被利用。进入肝脏的脂肪酸还可用于合成脂蛋白。 脂肪动员过程中使脂肪水解的酶主要为脂肪酶 ;饱和脂酸的碳链不含双键;不饱和脂酸的双键位置不同分属于w-3、w-6、w-7和w-9簇;表5-1　常见的脂酸;不饱和脂酸;第三节;一、血脂是血浆所含脂类的统称;血脂含量受膳食、年龄、性别、职业及代谢等的影响，波动范围很大。;电泳法;超速离心法：CM、VLDL、LDL、HDL;;载脂蛋白(apolipoprotein, apo) 指血浆脂蛋白中的蛋白质部分。;③ 载脂蛋白可调节脂蛋白代谢关键酶活性：;疏水性较强的TG及胆固醇酯位于内核。;来源：;代谢：;运输外源性TG及胆固醇酯。;来源：;VLDL的生理功能：运输内源性TG。;来源：由VLDL转变而来。;VLDL受体代谢途径：;ACAT——脂酰CoA 胆固醇脂酰转移酶 ; LDL的非受体代谢途径;转运肝合成的内源性胆固醇。;主要在肝合成；小肠亦可合成。 CM、VLDL代谢时，其表面apo AⅠ、AⅡ、AⅣ、apo C及磷脂、胆固醇等离开亦可形成新生HDL。 ;代谢：;;① 使HDL表面卵磷脂2位脂酰基转移到胆固醇3位羟基生成溶血卵磷脂及胆固醇酯 ② 使胆固醇酯进入HDL内核逐渐增多 ③ 使新生HDL成熟;成熟HDL可与肝细胞膜SR-B1受体结合而被摄取。;HDL 的 代 谢;主要是参与胆固醇的逆向转运(reverse cholesterol transport, RCT)，即将肝外组织细胞内的胆固醇，通过血循环转运到肝，在肝转化为肝汁酸后排出体外。 HDL是apo的储存库。;——血脂高于参考值上限。; ① 按脂蛋白及血脂改变分六型 ;甘油三酯的代谢Metabolism of Triglyceride;甘油三酯是甘油的脂酸酯 甘油三酯的分解代谢 脂肪动员 甘油进入糖代谢 脂酸的β氧化 脂酸的其他氧化方式 酮体的生成和利用 脂酸的合成代谢 甘油三酯的合成代谢 多不饱和脂酸的重要衍生物;甘油三酯(triacylglycerol)是非极性、不溶于水的甘油脂酸三酯，基本结构为甘油的三个羟基分别被相同或不同的脂酸酯化。 含有同一种脂酸的甘油三酯称为简单甘油三酯； (simple triacylglycerol); 含有两种或三种脂酸的甘油三酯称为混合甘油三酯(mixed triacylglycerol) 。;脂酸组成的种类决定甘油三酯的熔点，随饱和脂酸的链长和数目的增加而升高。;消化吸收和内源性合成的脂酸，以游离的形式存在较少，大多数以酯化的形式存在于甘油三酯之中而存在于体内。; 定义 脂肪动员(fat mobilization)是指储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为FFA及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。 ;脂解激素;脂肪动员过程：;（二）甘油经糖代谢途径代谢;组 织：除脑组织外,大多数组织均可进 行， 其中肝、肌肉最活跃。;1. 脂酸的活化形式为脂酰CoA（胞液）;2.脂酰CoA经肉碱转运进入线粒体，是脂酸β-氧化的主要限速步骤 ;3. 脂酸的β-氧化的最终产物主要是乙酰CoA;5; NADH + H+ ;脂