餐厅装饰材料的应用介绍与欣赏.pptVIP

餐厅装饰材料的应用与欣赏 一、功能分析 餐厅是家人日常进餐的主要场所，也是宴请亲友的活动空间。因其功能的重要性，每套居住空间都应设独立的进餐空间。餐厅的开放或封闭程度在很大程度上是由可用房间的数目和家庭的生活方式决定的。 居家餐厅设计 厨房 备餐 餐具贮藏 就餐 食品饮料贮藏 起居室 餐厅的设置方式 主要有三种： 独立餐室 客厅兼餐室 厨房兼餐室。 闭合空间： 当餐厅处于一个闭合空间之内，为创造出特殊的就餐气氛，其表现形式便可自由发挥，然而完全隔离的餐厅在空间灵活性上比较差。 开放式餐厅 ： 如果是开放型布局，应和它共处的那个区域保持设计风格上的统一。 若空间条件不具备时，也应在起居室或厨房设置一个开放式或半独立的用餐区位。我们通常所见的客厅兼餐室就是起居室与餐厅共用一个空间的形式，中间可以采用柱子、矮柜或隔断等艺术形式作区域上的划分。 餐厅的位置设在厨房与起居室之间是最合理的，这样可以使在交通路线变得便捷，便于上菜和收拾整理餐具。餐厅与厨房设在同一房间时，只需要在空间布置上具有一定独立性就可以，不必做硬性的分隔。 半开放式： 1．顶棚 餐厅的顶棚设计通常采取对称形式，并且富于变化。无论中餐还是西餐，无论圆桌还是方桌，就餐者总是围绕餐桌就座，形成了一个无形的中心环境，因此，顶棚的几何中心所对应的位置正是餐桌。 设计要点： 2．地面 餐厅的地面处理，因其功能的特殊性，要求考虑便于清洁的因素，同时还需要有一定的防水和防油污特性。可选择大理石、釉面砖、复合地板及实木地板等，做法上要考虑污渍不易附着于构造缝之内。地面的图案可与顶棚相呼应，均衡的、对称的、不规则的则可根据具体的情况更灵活的设计．当然在地面材料的选择和图案的样式上需要考虑与空间整体的协调统一。 在墙面上挂装饰画或制作艺术壁龛，对于面积小的餐厅空间可以在墙面上整体或局部安装镜面玻璃以增大视觉空间效果。 对于凸显个性的餐厅还可以在墙面的材质上考虑，利用不同肌理、质地的变化形成对比效果。 如天然的木纹体现自然原始的气息，金属与皮革的搭配强调时尚的现代感，拉毛的或带规则纹理的水泥墙面表达出朴素的情感。只要富有创意，装饰的手法可以不限。 酒店餐厅 一般说，餐厅要求环境安静、舒适。 旅客在餐厅进餐，既是生理上的需要，也是心理上的要求。 旅客在进餐中得到休息，并借此与旅伴交流思想和情感，得到精神上的安慰。 所以餐厅应以“闹中取静”为宜，有一个安静的环境，才谈得上舒适感 餐桌的造型、结构，都要符合人体工程学的要求。 装修、照明、色调等都要注意一个原则：不要使人增添疲劳感，要营造一个轻松安逸、舒适愉快的气氛 除了人工创造的装饰美以外，还应该尽量引进室外大自然山水园林之美，使餐厅室内环境更加雅致美观 中餐厅是饭店建筑中最富性格特征的地方。 根据中国传统的进餐心理，宴饮时要求灯火辉煌，喜气洋洋。 所以应采用热烈兴奋、强烈明亮的光色，通过中国宫灯和富有民族装饰风味的灯饰和中式家具、盆栽、盆景陈设，结合室外中国式庭园景色，让旅客感受到浓郁的中国气派。 在建筑装修上，往往以画栋雕梁、沥粉彩画、朱红柱子、圆洞门等传统装修方法，来渲染民族特色 餐厅空间的功能分类 人们对餐饮空间的认识： ①用餐的场所 ②娱乐与休闲的场所 ③喜庆的场所 ④信息交流的场所 ⑤交际的场所 ⑥团聚的场所 ⑦餐饮文化享受的场所 日本式 韩国式 意大利式 德国式 英式 美国西部式 法式 中式 印度式 俄罗斯式 泰国式 西班牙式 西方式 东方式 餐饮空间 餐饮的形式 英式风格西餐厅 印度风格餐厅 中式风格餐厅 日式风格餐厅 织布样式 餐饮空间的织物使用，由于织物在餐厅的覆盖面积大，因而对餐厅的室内气氛、格凋、意境等起着很大的作用。由于织物本身具有柔软、触感舒适的特殊性，所以又能有效地增加空间的亲和力。主题餐饮空间的织物一般有：地毯、台布、窗帘、吊帘、墙布、壁挂等。餐厅织物材料和工艺手段，在主题餐饮空间设计中具有举足轻重的地位。由于织物的原料、织法、工艺等的不同，织物表面的视感和触感也不相同。 以视觉而言，粗纹理往往给人以粗犷的感觉，细纹理则给人以光洁文静的感觉，两者的装饰效果截然不同。为了显示织物的质感，常用一些对比的手法，用光洁的物品配以粗糙的织物，而粗糙的物品则配以光滑的织物。以触感而言，直接与人的皮肤接触的织物适宜质地细密平滑的布料，而需要经常摩擦的织物，可以采用坚固的粗纹理的布料。主题餐饮空间的织物的色彩、图案，以及铺设方法必须