旅游学概论课程教学课件第四章旅游业的构成.pptVIP

（四）新型旅馆时期 主要是指本世纪50年代以后的这一历史时期。 主要特点：1、接待对象更加大众化 2、多功能化 3、多样化 4、联营化 5、航空公司加入酒店行业 世界著名饭店集团 希尔顿 假日 喜来登 凯悦 马里奥特 雅高 三、饭店的种类 按照不同的划分标准，饭店的种类也有所不同。 介绍几种较为常见的饭店类型。? (一)汽车旅馆(Motel) (二)度假酒店(Resort Hotel) (三)商务酒店(Business Hotel) (四)疗养旅馆(Convalescent Hotel) (五)青年旅馆(Youth Hotel / Backpackers) (六)会议旅馆(Convention Hotel) (七)旅游饭店(Tourist Hotel) (八)主题酒店:通常为度假型酒店，有鲜明的主题和文化特色。 美国拉斯维加斯的城堡大酒店 美国拉斯维加斯的金字塔饭店 （九）精品酒店（Boutique Hotel）：主要特征，酒店规模不大，功能不一定很完备，但档次很高，很有特色，服务非常到位。 住宿业的类别划分 按地理环境分 城市饭店、景区饭店、乡村旅社、交通饭店等 按功能和客人构成 商业饭店、会议饭店、旅游饭店、度假村等 按规模划分 大型\中型\小型 按档次划分 豪华饭店、高档、中档、低档饭店/一至五星级饭店 按营业时间划分 全年营业和季节性营业两类 按经营管理方式划分 独立饭店，连锁饭店 按饭店经营类型划分 国有饭店、外资饭店、合资饭店 其 他 不完全意义上的住宿业 四、饭店的等级 1.划分等级的社会作用 (1)明示产品档次，方便游客选择。 （2）承诺质量保证，便于游客监督。 （3）控制服务质量，维护旅游形象。 （4）区别质量标准，明确责任范围。 四、饭店的等级 2.各国划分饭店等级的情况 为了控制国家饭店产品的质量，维护国家作为旅游目的地的对外形象和保护消费者的利益，我国都很重视饭店等级的评定标准。在一些资本主义发达国家中，由于社会政治经济制度的原因，饭店的等级一般由饭店行业组织或由消费者的代表进行评定。 等级不一。各国对饭店等级的划分不一，有的划分为四个，有的为五个，等等。 表达有异。在饭店等级的表示方法方面，有的以星号，有的用“钻”的多少表示，有的以数字或其他符号表示，但较为流行的划分和标定方式是以星号（★），即一、二、三、四、五星，五个等级。不采用星号标定饭店等级的国家在将本国饭店与国际上的饭店进行比较时，也往往说明大致相当于几星级。 星 级 一般划分标准（设施设备、服务项目与质量） ★ 设备简单，提供食、宿两项最基本的饭店产品，能满足客人最基本的旅游需要，设施和服务标准符合国际流行的基本水平 。 ★　★ 设备一般，除食宿基本设施外，还设有简单的小卖部、邮电、理发等便利设施，服务质量较好。 ★★★ 设备齐全，有多种综合服务设施，服务质量较高。 ★★　★★ 设备豪华，服务设施完善，服务项目健全，服务质量优秀。 ★★★★★ 这是饭店的最高等级，其设备、设施、服务项目设置和服务质量均为世界饭店业的最高水平，真正达到这一等级的饭店为数不多。 四、饭店的等级 3.住宿业划分等级的原则 饭店等级的评定工作一般实行以下几条原则： （1）参加等级评定的饭店必须要有一年以上的营业历史； （2）一个饭店的等级应经过多次调查后才能评定； （3）饭店等级的高低通常不受规模大小的限制； （4）评定后的等级并非永久不变，根据对其执行标准的检查结果，可予更改。 我国对涉外饭店的星级评定工作始于1988年。具体做法是根据国家旅游局制订的《中华人民共和国旅游（涉外）饭店星级标准》，对饭店的规模、装潢、设备、设施条件和维修保养状况、管理水平和服务质量的高低、服务项目的多寡等进行全方面的考核，综合平衡后按等级划分。国家旅游局设饭店星级评定机构，负责全国涉外饭店星级评定领导工作，并具体负责评定全国三、四、五星级饭店。各省、自治区和直辖市旅游局亦设评定机构，在国家旅游局领导下，负责本地区涉外饭店的星级评定工作，并具体负责评定本地区内一星和二星级饭店，评定结果报国家旅游局备案；对本地区内三星级饭店进行初评后，报国家旅游局确认，并负责向国家旅游局饭店星级评定机构推荐四星、五星级饭店。截止到2002年底全国旅游涉外饭店中已有59%的饭店评定了星级。 第四节 旅游交通 对旅游者来说,交通运输的直接作用是代步和代运随身行李物品。旅游交通是指旅游者在暂时逗留地和旅游活动地点之间的往返运输。它既是旅游者“抵达目的地的手段，同时也是目的地内活动往来的手段