中学联盟四川省岳池县第一中学七年级生物下册：1.3合理膳食与食品安全 （共25张PPT）.pptx

合 理 膳 食 说课人：李晶 选自济南版初中生物七年级下册 第一章第三节。 目录 教材分析 知识目标 能力目标 情感目标 重点 难点 明确合理膳食的重要意义，举例说出什么是合理膳食。 设计食谱，动手制作一份沙拉或凉菜。 设计食谱，制作一份沙拉或凉菜。 教法: 学法: 问题探究式教学法, 讲述法, 体验式教学法. 自主探究学习法, 小组合作讨论学习 设计意图： 抓住学生注意力、激发学习兴趣。 引出课题。 使学生明确合理膳食的重要性。 阅读课本P10，回答问题：什么是合理膳食？ 能够满足人体所需营养物质和能量需求的 膳食，这种膳食各种营养素比例合适， 搭配合理。 设计意图： 了解合理膳食的概念； 引入下一个知识点中国居民膳食及其内容。 介绍中国居民平衡膳食宝塔。 谷类：250-400g 蔬菜水果：300-500g，200-400g 动物性食品：125-225g 奶类豆制品：300g，30-50g 烹调油和食盐：25-30g,6g 介绍中国居民平衡膳食宝塔。 设计意图： 明确合理的膳食包括哪些食物种类以及比例如何设置，突破难点。 问题探究：什么样的饮食才符合合理膳食的要求？ （1）一日三餐，按时进餐，早中晚餐分别占 30%，40%，30% 。 （2）每日均衡摄取 膳食宝塔中的5类食物。 （3）摄入的食物谷类最多，油类最少。 (4).多吃蔬菜、水果和薯类。 (5).每天吃奶类及豆制品； (6).经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉和荤油。 设计意图： 培养学生合作探究能力； 抓住学生的注意力； 明确合理膳食的要求，突破重点。 1.设计一个营养丰富的午餐食谱。 2.动手制作一份沙拉和凉菜。 设计意图： 进一步明确合理膳食的要求， 突破重难点； 培养学生动手操作能力。 3.展示 设计意图：享受制作的乐趣 ，热爱生活 本节课为了实现教学目标，突破重难点，同时培养学生的核心素养，主要有以下成功之处： 本节内容与实际生活密切相关，学生兴趣浓厚。 采用体验式教学法，发挥学生主观能动性，既突破了重难点，又体会制作过程的乐趣。 谢谢聆听，请多指正