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酒店管理导论 酒店管理专业 重庆科技学院历史沿革 重庆市工业高等专科学校（南区） 重庆市石油高等专科学校（北区） 工商管理学院 旅游管理系 酒店管理专业 新兴专业 旅游管理专业 酒店管理专业 重庆市酒店管理专业本科 三峡学院酒店管理专业 重庆科技学院酒店管理专业 课程设置 素质要求 1，较强的英语听说能力 2，丰富的人文知识 3，过硬的操作能力 4，较高的EQ 5，涉猎边缘学科 推荐学习方法——英语听说 1，词汇量 2，英语社团活动 3，生活中学习 4，利用网络工具 5，敢于开口 推荐学习方法——人文知识 1，知道分子的养成 2，重视相关课程 3，浓厚的人文氛围 推荐学习方法——操作能力 1，实践课程 2，假期实习实践 3，态度决定成败 推荐学习方法——EQ 1，平常心 2，换位思考 3，融入周围 推荐学习方法——边缘学科 1，科学合理选择课程 2，兴趣是最强动力 第一节 酒店/饭店的含义 酒店的分类 一、根据饭店特色分类 1.商务型饭店 2.度假型饭店？ 3.长住型饭店 4.公寓饭店 5.汽车饭店 6.BB家庭式饭店 二、根据饭店的经济类型和饭店规模划分 （一）经济类型 1.内资企业 2.港澳台投资 3.外商投资企业 （二）饭店规模 大型、中型和小型饭店 三根据饭店的等级划分 （二）酒店/饭店星级评定 复习要点： 1，概念：酒店、商务型酒店、度假型酒店、长住型酒店、客房部、前厅部、餐饮部、星级 2，掌握：酒店的业务特点 、酒店应具备的基本功能、酒店服务六大模块、酒店分类 * * *