人教版七年级生物下册第四单元第二章第二节消化和吸收（共32张PPT）.ppt

我的收获（第一课时） 一、消化系统的组成： 消化道： 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺： 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化方式：物理性消化和化学性消化。 二、食物的消化： 淀粉 麦芽糖 口口腔 腔 1、吃饭要细嚼慢咽。 2、不要把饭和汤混在一起吃。 3、不要边吃饭边喝饮料酒水。 4、饭凉了要加热再吃。 生活温馨提示： 1. _________ 有甜味儿，_________ 没有甜味儿 淀粉 麦芽糖 2、__________遇碘液变蓝， 不变蓝色。 4、糖类物质尝起来是否都是甜的？ 不是 _________ 淀粉 麦芽糖 3、在口腔里馒头里的淀粉在 的作 用下变成麦芽糖。 唾液淀粉酶 5、馒头的变甜和 的咀嚼， 的搅拌以及 的分泌有关系。 舌 牙齿 唾液 作业：进一步探究 任选下面的一个问题，进一步探究，写一份儿探究报告 1、 怎样设置实验组来探究唾液浓度对淀粉分解的作用呢？ 2 、怎样探究温度对实验的影响呢？ * * 第二节 消化和吸收 第四单元 第二章 人体的营养 （第一课时） 回顾：食物里有哪些营养素呢？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 粗纤维 1.人体内有没有这些成分？哪里来的？ 有，食物。 2.它们跟人体内的一样吗？ 不一样，它们只是构成人体内这些成分的原料。 3. 我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？ 被人体消化和吸收了 思考：七大营养素中哪些可以不用消化直接会吸收？哪些需要消化呢？ 纤维素 不能被消化 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须要消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 演示：猜猜哪个杯子里冰糖的溶解的快？ 冰糖碎末+水 冰糖块+水 思维热身—自主学习 1.馒头从咀嚼到咽下去之前有什么变化？ 2.口腔中哪些结构参与馒头的变化？ 3.使馒头变甜的物质是什么？ 4.馒头变甜说明它发生了什么变化？ 变碎 变湿润 牙的切碎 舌的推动、搅拌 唾液 食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？ 馒头为什么越嚼越甜？ 馒头的主要成分是什么？ 淀粉有甜味吗？ 一、馒头在口腔中的变化 探究 提示: 1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖是有甜味； 2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 探究实验 提出问题 制定计划 表达和交流 分析结果 得出结论 聪明的你们得出的结论是什么呢? 作出假设 实施计划 馒头在口腔中的变化 1.提出问题：馒头在口腔中变甜是否与牙齿的 咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关？ 2.做出假设：馒头在口腔中变甜与牙齿的 咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关 ★淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变色 ? ? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 3.制定计划：实验中有几组对照实验？变量是什么？ 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 序号 唾液的 分泌 牙的 咀嚼 舌的 搅拌 对照组 实验组 √ × 1 √ √ 2 √ √ 3 √ × √ 4 √ √ × 4、实施计划 注意事项： （1）取唾液：用凉开水漱口，略微张开嘴，用舌尖抵在下颌门齿的下方，将下颌搁在小烧杯口上约3分钟，使唾液缓缓流入小烧杯中， 收集唾液并稀释，作为口腔液备用。 （2）滴碘液：将3支试管放入37℃温水中5分钟后再滴加碘液。 （3）处理馒头 取唾液 装试管 放水中 滴碘液 细观察 制取馒头碎屑 取唾液（清洁口腔，尽可能使取出的唾液里淀粉酶含量较纯，这样有利于排除实验干扰因素） 取唾液前为什么要用凉开水漱口? 2毫升唾液 馒头碎屑搅拌 2毫升清水 馒头碎屑搅拌 2毫升唾液 馒头小块不搅拌 1 3 2 37℃水浴10~15分钟 唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间 放入37℃左右的温水中5—10分钟 试管为什么要放入37℃左右的温水中? 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。 37℃唾液淀粉酶的催化能力最强 滴加碘液 注意：待试管