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理诺士中国校友专访稿： 职业生涯的下一站Hongkong -2005 年毕业校友 Jessie 专访 介绍一下你现在工作的状况。 -目前在香港港岛香格里拉酒店前厅部任宾客服务经理 。 当初你选择酒店管理这个专业的原因是什么？ -最初是在父母的参考下选择了酒店管理这个专业。因为考 虑到这个行业对自身的素质，气质要求很高，很能磨练人， 并且日后就业会比较容易。 你认为理诺士酒店管理大学教会了你什么？对你的发展有什么启发？ -可以说通过在理诺士酒店管理大学的学习，我拿到了开启了五星级酒店管理人员的金 钥匙。通过这三年的学习，我对酒店业有了深刻的认识，为酒店管理工作打下了坚实 的基础，为日后作为优秀的职业经理人做好了准备，使我在职业的起点满怀信心出发， 冲刺 。 回忆起来，在学校期间最让你难忘的人或事是什么？ -最让我难忘的事是我学到的酒店知识，以及学校里舒适的学习及生活条件。每天和与 自己有同样目标的同学们一起学习，讨论，进步。 最难忘的人就是理诺士的每一位老师们，全部都曾经是酒店行业中的精英人士，他们 在传授知识的同时，也教给了我们最宝贵的人生经验。 三年期间，你到哪些国家做了什么样的实习工作？ -最开始的两年是在瑞士当地实习，学校会帮助我们找实习的酒店或餐厅，但由于瑞士 实习对语言（法语，德语）要求比较高，所以我当时从事餐饮部门的工作，也从此爱 上了餐饮部的工作。第三年我申请到了英国万豪酒店，很幸运的被选为管理培训生， 在一年的时间中要去很多不同的部门培训，让我充分了解了整个酒店的运作状态。最 宝贵的经验就是在国外的工作实习，体验很多不同的文化，体会了国际和国内的社会 及文化差别。开阔了眼界，这是非常重要的！ 在踏入职场前，你为正式上岗做了什么样的准备？ -在工作之前我重新回顾所学的各门知识，来瑞士学习不只是为了拿到学位，更重要的 是把所学与实践结合，真正运用到实践工作中。实习时要有充分的心理准备，必须从 最低层的服务人员做起，这点很重要，虽然学习的是酒店管理专业，可是没有人一生 下来就是酒店管理者，你必须先学习做优秀的被管理者，才能为日后做为管理者积累 丰富的经验。 你留学回国后，职业生涯发展历程是怎样的？ -我是在2007年初，从英国回来后加入了西安香格里拉大酒店的开业筹备工作，当时在 餐饮部。由于之前没有国内酒店的工作经验，酒店只提供了主管的职位，其主要工作 是帮助餐饮总监做开业前的文档编辑和市场调查考研等工作。半年后，在酒店开业之 前我被提升为大堂酒廊副经理，主要负责大堂吧的营运及管理和新员工的培训。2008 年5月在开业后一年，由于我优异的工作表现，得到酒店的再次肯定，被提升为大堂吧 经理。2008年10月安排我接触不同部门的管理工作，随后被调到前厅部豪华楼层做酒 廊经理。为日后职业发展拓宽了道路。 哪个阶段你认为是最具有挑战性的？ -酒店开业前的准备工作最具挑战性。因为虽然之前在英国实习过，但是国内的酒店管 理与国外有所不同，国内酒店管理更注重细节 ，难度更大。而且，我部门的员工年纪 基本上是我的同龄人，有的比我大很多，所以在管理上有难度。酒店试营业及营业的 时候天天面对不同的挑战，但从一个工地中一天天的看到一个酒店及自己负责的部门 建立起来并正常的运行那种成就感会赶走一切的压力及艰辛 。 未来有什么计划？ -未来的职业生涯想自己多了解各个部门的运作及管理，不断的总结及学习的同时建立 自己对整个酒店业的认知及了解。 职业发展下一个目标是什么？ -我现在的职位是宾客服务经理，下一步我想深入了解整个房务部的运作及管理，如客 房，健身中心，洗衣房等，为晋级房务总监做准备 。 在平日的工作中，对酒店管理最深刻的体会是什么？ -第一，在学校学习的知识不能生搬硬套，要灵活运用，因为每个酒店都有自己的标准， 要去适应其的不同的要求。 第二，管理者要带头工作，做好表率工作；只发号施令，不以身做责的管理者不能使 员工信服。不能拿级别去管理压制员工，要在沟通与探讨中拉近员工与自己的心