经管系旅游管理专业.doc

经管系旅游管理专业 （2006级） 教 学 大 纲 济源职业技术学院 2006年8月 目 录 1、旅游实用英语课程教学大纲 1 2、旅游概论课程教学大纲 4 3、旅游服务语言艺术课程教学大纲 9 4、旅游心理学课程教学大纲 15 5、旅游企业会计学课程教学大纲 21 6、旅游地理课程教学大纲 26 7、旅游服务礼仪课程教学大纲 33 8、管理学原理课程教学大纲 39 9、形体训练课程教学大纲 47 10、导游业务课程教学大纲 50 11、旅行社经营管理课程教学大纲 55 12、导游基础知识课程教学大纲 60 13、河南旅游基础课程教学大纲 65 14、旅游法规课程教学大纲 70 15、景区经营与管理课程教学大纲 76 16、导游词课程教学大纲 82 17、饭店管理概论课程教学大纲 84 18、前厅客房服务与管理课程教学大纲 89 19、旅游饭店餐饮管理课程教学大纲 97 20、食品营养与卫生课程教学大纲 104 21、中国饮食文化课程教学大纲 108 22、生态旅游学课程教学大纲 112 23、旅游电子商务课程教学大纲 116 24、旅游资源与开发课程教学大纲 120 25、旅游市场营销课程教学大纲 124 26、中外民俗课程教学大纲 129 27、中国旅游史课程教学大纲 133 28、旅游人力资源管理课程教学大纲 137 29、普通话训练课程教学大纲 143 30、客源国概况课程教学大纲 146 31、影视欣赏课程教学大纲 150 32、宗教文化课程教学大纲 153 33、旅游管理信息系统课程教学大纲 155 34、旅游安全实务课程教学大纲 159 35、组织行为学课程教学大纲 162 36、旅游美学课程教学大纲 166 旅游实用英语课程教学大纲 课程名称：旅游英语 适用专业：旅游管理 学 时：32 学 分：2开课学期：第三学年第一学期 课程类别：必 修 课程性质：专业基础课 先修课程：旅游概论、大学英语 一、课程的地位、作用及任务 旅游实用英语是旅游管理专业的专业基础课。通过本课程的学习，学生应掌握旅游英语交流的基本技能，成为适应社会需要的应用型涉外旅游工作者。通过学习有关旅游活动的真实语言材料，学生应熟悉并掌握当代旅游理念和国际旅游惯例；提高作为旅游工作者的基本素质，具有较强的旅游交际能力和团队协作精神。通过学习，学生应具有一般的听、读、说、写、译的能力，能够在不同的旅游活动中正确使用英语。 二、课程的教学内容和教学要求 （一） 教学内容 Unit 1 Meeting the Tour Group 主要学习在车站或机场如何接团，让学生掌握在车站或机场接团时的一些基本英语表达。并通过课后配备的口语练习和阅读练习来巩固所学知识。 Unit 2 On the Way to the Hotel 主要讲授在接到团后，在去宾馆的路上，作为导游员该如何做。通过学习让学生熟悉作为导游员如何和游客进行交流。作业以课后习题为主。 Unit 3 Checking-in Service 主要讲授游客到达宾馆后，入住前导游员如何为游客办理入住登记手续。通过课后配备的口语练习和阅读练习来巩固所学知识。 Unit 4 Introducing the Facilities of the Hotel 学习游客入住后，导游员如何向其介绍宾馆的设施设备，以方便游客出入宾馆。练习主要通过课后配备的口语练习和阅读练习来巩固所学知识。 Unit 5 Discussing the Itinerary 主要学习如何合理为游客安排旅游行程。通过学习让学生了解一些好的旅游线路，以及如何为客人安排旅游行程，才能使客人达到最满意程度。作业以课后习题为主。 Unit 6 Enjoying the First Meal 主要讲授游客在宾馆的第一次用餐，以及导游员如何安排客人用餐。通过学习让学生熟练掌握叫客人用餐时的英语表达。练习主要通过课后配备的口语练习和阅读练习来巩固所学知识。 Unit 7 On the Way to the Scenic Spot 主要学习在去景点的路上，作为导游员该如何为游客服务。通过学习使学生掌握一些在路上与客人交流的一些技巧性语言表达。作业主要以课后配备的口语练习和阅读练习为主。 Unit 8 Services in the Scenic Spot 主要学习在景点旅游时，导游员为游客服务的常见表达。练习主要通过课后配备的口语练习和阅读练习来巩固所学知识。 Unit 9 Returnign to the Hotel 主要讲授游客游览完后，在返回宾馆的途中，导游员该如何为游客服务。通过学习让学生掌握一些技巧性语言表达。作业以课练习为主。 Unit 10 Seeing off the Tour Group