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2014-2018年中国食用菌市场消费格局及产销形势预测分析报告 《2014-2018年中国食用菌市场消费格局及产销形势预测分析报告》共十一章，包含2013年中国食用菌产业优势企业竞争力及关键性数据分析，2014-2018年中国食用菌产业行业发展趋势与前景展望，2014-2018年中国食用菌产业行业投资前景预测等内容。 ? ??食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。? ??2012年全国食用菌工厂化生产企业达到了788家，同比增长21%，而2006年企业数仅为46家；2012年全国食用菌工厂化日产量达到了5080吨，比2011年的3188吨增长了将近60%，特别是金针菇产量，2012年日产量2719吨，较2011年的1348吨增长了一倍多，呈现爆发式增长态势。? ??2011年中国食用菌生产总量达到2571.7万吨，产值超过1400亿元，出口创汇24.07亿美元，较2010年食用菌总产量、总产值和出口创汇分别增长了13.7%、10%、37.8%。目前全国食用菌产量结构中，2011年9月17日，中国食用菌产业发展大会暨首届全国食用菌专业合作社会议在湖南省常德市柳叶湖共和酒店召开，开幕式上，国际蘑菇协会副主席、中国食用菌协会会长张祥茂作食用菌产业化建设主题报告时讲到：，保证食用菌产品质量须加快推进食用菌标准化生产，为促进农民收入持续增加，须进一步提高组织化水平。随着我国食用菌总量持续增长，产业规模日益壮大，助农增收效果显著，2013年东部地区占85%，西部地区仅占15%，需要向中西部推进食用菌产业化发展。? ??产业信息网发布的《2014-2018年中国食用菌市场消费格局及产销形势预测分析报告》共十一章。首先介绍了中国食用菌行业的概念，接着分析了中国食用菌行业发展环境，然后对中国食用菌行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国食用菌行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国食用菌行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。? ??本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 报告目录 第一章食用菌的相关概述第一节食用菌简述一、食用菌种类及生长条件二、食用菌的栽培三、食用菌化学保鲜法第二节食用菌的价值阐述一、食用价值二、药用保健价值第三节食用菌产业效益分析一、经济效益二、生态效益三、社会效益 第二章2013年世界食用菌产业行业整体运营状况分析第一节2013年世界食用菌产业行业市场发展格局一、世界食用菌产业亮点聚焦二、国际市场食用菌栽培及产量分析三、世界食用菌产业市场动态分析四、世界食用菌消费情况分析第二节2013年世界有机食用菌市场分析一、有机食用菌生产特殊要求二、有机食用菌产业整体规模三、有机食用菌市场表现四、有机食用菌产业面临的问题第三节2013年世界食用菌产业品牌主要国家分析一、美国二、德国三、日本四、芬兰 第三章2013年中国食用菌产业行业市场发展环境解析第一节国内宏观经济环境分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2014年中国宏观经济发展预测分析第二节2013年中国食用菌产业市场政策环境分析一、《食用菌菌种管理办法》二、中华人民共和国双孢菇罐头标准第三节2013年中国食用菌产业市场技术环境分析一、食用菌覆土制种新技术二、珍稀食用菌新品种新技术开发应用第四节2013年中国食用菌产业市场社会环境分析 第四章2013年中国食用菌产业行业市场运行态势剖析第一节2013年中国食用菌产业亮点聚焦一、食用菌名优产品展销会展开布展工作二、食用菌销量大安全系数摆第一三、辽宁抚顺工厂化生产食用菌渐成主流四、浙闽赣食用菌交易中心在龙泉落成五、牡丹江成为全国最大食用菌产业基地第二节2013年中国食用菌产业现状分析一、中国食用菌产业运行特点分析二、食用菌产业在中国农业经济中的地位三、食用菌产业已成为我国种植业中的一项重要产业四、中国工厂化食用菌产业进入上升期第三节2013年中国食用菌栽培现状分析第四节2013年中国食用菌产业面临的挑战分析一、食用菌流通缺少一定规范措施二、认识缺位和技术推广滞后是制约产业发展的