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西红柿炒鸡蛋最值钱了 菜类中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢？它刺激β细胞，产生胰岛素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。还应该提苦瓜,你走以后我的心快碎了，它虽苦，但分泌类胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜，我们这个年龄的人一定要常吃。 国际会议上还提到番茄，就是西红柿。在美国，红十字会发番茄秧，倡导每个家庭都种番茄、吃番茄，目标是预防癌症。这是五六年前才知道的。吃西红柿不易得癌症，你知道吗？预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。我问大家：西红柿怎么吃？有人说：那还不简略，洗洗就生吃呗。还有人说切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你：白吃了！西红柿里面有个东西叫番茄素，它和蛋白质联合在一块，因为四周有纤维素包裹很难出来，所以必须加温，加温到一定水平番茄素才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有西红柿汤，或者西红柿鸡蛋汤也是好的。请大家注意：生吃西红柿不抗癌。 大蒜，是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：得加温吃。―――你怎么什么都加温？我告知大家，大蒜加温作用即是零！山东人、东北人最爱吃大蒜，一瓣瓣地吃，还说吃大蒜不得癌。但没几天他先得癌症了，什么原因？现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。告诉大家，必需先把大蒜切成片，一片一片的薄片，裸露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。本来，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。那天，我见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃下往了。连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点用也没有。如果不按我的方式，那是白吃了。有很多人不吃大蒜，是由于它有味。不用怕，吃点山楂，吃点花生米，再嚼点好茶叶，就没味了。外国人每星期都吃大蒜，我们为什么不吃呀！吃饺子的时候，蘸大蒜末（切片或捣末都行）加醋就很好。 再讲讲黑木耳。黑木耳有什么作用呢？现在一到过年，心肌梗死的就比拟多，而且年纪越来越小，年事小的只有30岁。为什么过年时心肌梗死就多？两个原因：一个是高凝体质血稠，就是脂肪高；另一个是因为过年时吃高凝食品特别多。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食品，所以过年时心肌梗死的人特别多，而且年纪不限。 　　心肌梗死固然没治，但完整可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，为什么？阿司匹林使血不粘稠，不得心肌梗死。但吃阿司匹林的成果是什么？效果是眼底出血。现在很多人眼底出血，我劝大家不要吃阿司匹林了。 　　黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美国心脏病专家发现的。他发明以后，所有欧洲人、有钱有位置的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。 　　什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特殊是更年期的女同胞。而且，A1血型的人更轻易成高凝体质血稠。还有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，第一过年时不要胡吃海塞；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要活力，一赌气血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒，一天不超过100毫升。 如果给你吃花生米，千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。你看咱中国的花生米，如五香花生米、炒花生米、炸花生米，全都带皮。你到欧洲去看看，花生米没有带皮的，人家知道不要吃皮。有人说：“这皮不是有营养吗？”谁说的？我告诉大家，花生皮是进步血小板、止血用的，我们中老年人千万不要吃。 还有，看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。为什么？长时光坐在那儿，血凝度会升高。我特殊担忧的是什么？原来就矮、粗、胖、没脖子，还在更年期，又是A1血型，胡吃海塞，然后一赌气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，他要不得心肌梗死，我这大夫不当了。 　　下面谈谈花粉。美国前总统里根曾受过枪伤，还得过一次恶性肿瘤，但他那么大岁数，现在还活着，只是得了老年性痴呆症。他为什么活得长？花粉在他身上起了很大作用。现在，欧洲、美洲都风行起花粉来了。我回国后一查历史，本来我们很早就有。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。大家知道，花粉是植物的精子，它孕育着性命，养分最丰盛，在植物里是最好的东西。古代就有了，但我们现在疏忽了它。花粉在日本用得最多，不管多大年事的人都用它美容，法国的模特也都用它。 有一回，我一个月里每天晚上起夜三次，我一看不好，赶紧跟公司说：我得增添点品种，用点咱们的花粉了。用了一个月，就恢复了正常。据文献记录，治前列腺病药的成分，最早就是在花粉里发现的，如果用花粉治不好，药怕是也解决不了，最后就是肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。所以要早点治，而不要等到肾功能衰竭。其次，不少人胃肠道杂乱，女同胞特别多，造成习惯性便秘。如果吃泻药，容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫“肠道pol.ice”，吃了花粉以后，“pol.ice”可以保持肠道秩序，避免了杂乱。 第三，花粉还具有健美作用，能