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第三节 工作方法 * chfght 第三节 工作方法 一、生产流程 研究生产流程的目的是为了识别延迟、运输距离、加工过程和需要的加工时间以简化整个运作过程，其根本目的在于消除流程中不能对产品创造任何价值的步骤。其方法是画出流程图，然后提出如下问题： 已经完成什么？是否有必要做？如果这项工作不做将会发生什么情况？该项任务在何处完成？它必须在那个地点完成吗？能否在其他地方完成该项任务？该项任务何时完成？该项任务在此时完成很关键吗？在时间和次序上有灵活性吗？它能同流程中的其他步骤结合起来一起做吗？怎样完成该任务？为什么得这样做？还有其他什么方法吗？该项任务由谁来完成？还有其他人能完成该任务吗？工人具备的技术水平不够还是高了？ * chfght 第三节 工作方法 二、在固定工作地工作的工人 基本原理是简化工作方法并使操作者的动作尽可能少且容易。 泰勒（F.W. Taylor）方法 弗兰克·吉尔布雷斯（Frank Gilbreth）和莉莲（Lillian）的方法 完成某一任务的方法已经被确定下来，就可以绘制操作图，列出所有的操作及其执行顺序。如果要做得更详细一些，就得绘制对动（同时动作）操作图，不仅要列出操作，而且要指明左手和右手的操作时间。几这种图可通过由秒表收集的数据，对操作的电影胶片的分析或预定动作时间标准等组合而成。用这种方法，许多设计中的欠缺就立刻能够很明显地呈现出来，例如，用手来握装置（而不是用夹具或固定设备）、手有闲置，或某一姿势持续时间过长。 * chfght 第三节 工作方法 三、工人与设备的相互影响 当工人与设备一起工作以完成生产流程时，关注的焦点是如何有效使用人与设备的时间。当操作者的工作时间少于设备的运行时间时，采用人——机关联图进行分析就非常有效。如果一个工人可以同时操作几台机器，那么要解决的问题就是寻找最经济的机器和操作者的组合，以使得在特定组合下由工人和机器的闲置时间而造成消耗达到最小。 * chfght 咖啡店人——机关联图 这个操作过程牵涉到顾客、职员以及咖啡碾磨机。在这个商店中，顾客购买一磅咖啡得花1分10秒。在这期间，顾客用22秒或31%的时间向服务员订货，取得经碾磨的咖啡并付款；其他69%的时间，顾客处于闲置状态。服务员工作49秒或其时间的70%,闲置21秒或其时间的30%。咖啡研磨机处于操作状态的时间为21秒或其时间的30%，其他70%的时间处于闲置状态。 * chfght 第三节 工作方法 四、工人之间的相互影响 团队之间相互影响的程度可以是简单的，如一个操作者把某一零件传递给另一操作者；或者是复杂的，如心血管手术小组中的医生、护士、麻醉师、人工心脏机器操作者、x射线技师、供血者和病理学家之间的配合。 * chfght 急性气管切开术的动作分析图 * chfght 第四节 作业测定和作业标准 一、作业测定技术 直接的方法： 时间研究 工作抽样 间接的方法： 预定动作时间数据系统（predetermined motion-time data systems，PMTS） 元数据方法 * chfght UPS的作业测定应用 UPS（联合包裹服务公司）雇有8000名司机，每年行驶12亿英里，每天递送超过1300万件包裹。这样平均下来，UPS司机每天上下卡车200次。任何一个不必要的步骤或是非直接的行驶线路都会降低司机的工作效率以及影响他们对顾客的服务。每天每个司机节约一分钟，就能够为公司每年节约500万美元。基于这个原因，UPS每年要花费数百万美元来培训他的司机，以保持适当、有效率和安全的工作方法。 UPS大约有1118名工业工程师，他们通过对司机行车路线的时间研究来制定工作方法并给予指导，以保证高效、可靠的客户服务。他们已经测量出司机工作的每一个细节，甚至包括司机应该经常用哪一个手指来拿钥匙以免将钥匙掉在地上。对司机走了多少步进行计数，并测定他同顾客打交道的时间。她还在书写板上记录交通红绿灯、交通阻塞、弯路、门铃、走道、楼梯、喝咖啡等所消耗的时间。经过测算发现钥匙要挂在右手小指上，这样就不容易掉到地上。 * chfght 时间研究一般要用秒表，既可在工作的现场也可通过观察分析工作的录像带进行。要研究的作业或任务被分解成可测量的部分或元素，将每一个元素单独测定。 将作业分解成元素的基本规则： （1）定义的每一个作业元素持续的时间要尽可能短，但又要足够长，