盐池糜子地理标志质量控制技术.docVIP

“盐池糜子”地理标志质量控制技术 张菊花 王少东 （宁夏盐池县种子管理站 email: 164934028@） 摘要：糜子是盐池县的优势特色小杂粮作物，年种植面积5000 hm2，盐池糜子2013年申请中华人民共和国农产品地理标志登记，本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的盐池糜子地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 1 地域范围 盐池糜子地理标志地域保护范围包括盐池县麻黄山、大水坑、惠安堡等 8个乡镇 96个行政村组。保护范围位于东经106°33′-107°47′，北纬37°04′-38°10′，南北长110㎞，东西宽 66 ㎞。区域总种植面积 5000 hm2，年产量1500000㎏。 2 独特自然生态环境 2.1土壤地貌情况： 盐池县地势南高北低，海拔1295—1951m。南北分为黄土丘陵和鄂尔多斯缓坡两大地貌单元。地理位置上属典型的过渡地带，即自南向北地形是从黄土高原向鄂尔多斯台地过渡。 盐池糜子种植区域土壤从南至北大致分为黑垆土、黄绵土、灰钙土、新积土、风沙土等类型，其中以灰钙土分布较为广泛，面积29333 hm2，占全县耕地总面积的33%。表土酸碱度为8.3—8.5，可溶性盐0.044—0.138%，养分特点为一高三低一个不稳定的状况，即土壤全钾含量高，有机质、氮素、磷素含量低，速效钾含量不稳定。 2.2水文情况： 盐池县水资源总量为3979.26万m3/年，其中地表水1925万m3/年，地下水开采储量2054.26万m3/年。可利用水总量2252.89万m3/年，其中可利用地表水198.63万m3/年，可利用地下水2054.26万m3/年。盐池县开发扬黄灌区从南至北辐射惠安堡、冯记沟、青山、王乐井和花马池五个乡镇。灌区总面积13067 hm2（包括林路面积），其中农业用地9986 hm2。分配盐池县扬黄水年度引水净用量4552.3万m3，毛用水量6597.53万m3。 2.3气候情况： 盐池县属于典型的中温带大陆性季风年平均气温℃，日照，无霜期18d，年降水量280左右，年蒸发量2100，日照充足，利于生长。9号是最早通过国家级审定的糜子新品种，也是我国唯一列入国家重点推广计划的糜子新品种。 3.3生产过程管理： 3.3.1合理轮作倒茬：盐池糜子几乎全部种植在旱地上，在选地上要选择土壤条件较好的耕地种植，实行轮作倒茬耕作制度，糜子忌连作，也不能照茬。农谚有“谷田须易岁”“重茬糜，用手提” 的说法。糜子前茬以豆类、小麦和马铃薯较好。 3.3.2整地与施肥：整地上坚持秋深耕、耙耱和镇压保墒。施肥上以基肥为主，重施优质腐熟农家肥，增施磷肥。 3.3.3 播种时间及方式：选用优质抗旱品种，播前进行晒种或温汤浸种可防治糜子黑穗病发生。盐池糜子适播期为5月中旬到6月上旬。每亩播种量1～1.5㎏，留苗6～9万株，成穗8～10万。糜子以条播为主，行距25㎝，播深4-6㎝。 3.3.4 田间管理：田间管理上适时中耕锄草，糜子有“糜锄三遍自成米”的说法，所以，中耕对糜子尤为重要。糜子生育期间一般中耕2-3次，结合中耕进行除草和培土。 3.3.5 病虫害防治：糜子主要病害是黑穗病，播前进行晒种或温汤浸种可防治糜子黑穗病发生。苗期害虫主要有地老虎、蝼蛄及钻心虫，用药剂防治；后期的鸟害用鹞子防护。 3.3.6 投入品使用管理：肥料采购由业务部门统一负责。所购肥料必须有《肥料生产许可证》和批准文号；进口化肥经销商必须有《进口化肥许可证》，且各种手续齐全。 3.4 产品收获及产后处理规定： 3.4.1 收获时间：糜子成熟期很不一致，穗上部先成熟，中下部后成熟，主穗与分蘖穗的成熟时间相差较大，加之落粒性较强，收获过晚易受损失。适时收获不仅可防止过度成熟引起的“折腰”，也可减少落粒的损失，获得丰产丰收。一般在穗基部籽粒用指甲可以划破时收获为宜。由于霜冻会引起糜子落粒，收获前要注意收听天气预报，保证在早霜来临前及时收获。 3.4.2 产后处理：糜子收获后及时脱粒归仓，脱粒宜趁湿进行，过分干燥，外颖壳难以脱尽。 3.5 生产记录要求：糜子基地内要建立完善相应的档案记录制度，对糜子的品种、肥料来源，施用量，播种时间，田间管理内容及时间、收获、出售日期、数量和购买单位等全程情况（数据），及时准确的记入《种植生产日志》中。记录要统一存档保存两年以上。 4 产品品质特色及质量安全规定 4.1 外在感官特征： 盐池糜子是一年生草本禾谷类作物，全株由根、茎、叶、花序、颖果（种子）等几部分构成。茎直立，绿色，分为主茎、分蘖茎和分支茎；叶为绿色，糜子穗为圆锥花序，由主轴和分支组成。糜子籽粒有球形、长圆形、卵圆形3种。粒长2.5～3.2mm，