“山姆大叔”战地军粮.docVIP

“山姆大叔”战地军粮 　　由于缺乏实战经验,第二次世界大战中美军的战术素质从整体上说不如纳粹德军。但“山姆大叔”最终能赢得欧洲战场的全面胜利,这其中,美军高质量的战地军粮起了关键性的作用。 　　中国古人云“兵马未动,粮草先行”。战争说到底拼的是双方的综合实力,特别是在现代战场上,装备补给的优势一定程度上可以弥补在战术素质上的不足。 　　拿破仑说过:“士气在很大程度上取决于士兵的伙食。”士兵只有吃得好,体力才能跟上,士气也会随之高涨。所以美军后勤部门想方设法推出越来越好的战地军粮,以不断满足战场上的士兵对能量和口味的需求。 　　军粮进化史 　　美军第一个战地军粮标准颁布于独立战争时期。由于当时的食品科学还不发达,军队在战场上只能吃一些容易携带和贮藏的腌肉和干粮,伙食里很少能见到蔬菜。当时一名美军士兵一天的伙食标准:1磅左右咸牛肉或熏肉,0.5磅左右咸鱼,1磅左右的干面包和米饭,3-5盎司干豌豆,1夸脱啤酒。 　　到了美国内战时期,营养师们已经意识到这种战地军粮中营养成分不合理:肉不新鲜,缺乏蔬菜。这种缺乏维生素的饮食容易导致士兵患夜盲症和坏血病,但新鲜蔬菜很难随军运输。后来,后勤部门找到了一个解决的办法:将新鲜蔬菜脱水后压缩包装,吃的时候只需加入热水,干蔬菜就会变软。方便面里的脱水蔬菜包至今还在沿用这种技术。 　　独立战争后,美军逐渐建立了一整套军粮的采购和配给制度,要求采购的肉类必须打上标记。当时,为军队提供肉食的商人中有塞缪尔?威尔逊,他总在包装箱上贴上“US”和标签。塞缪尔为人亲切随和,年轻的士兵很喜欢他,都亲切地喊他“山姆大叔”。“山姆大叔”的故事在美国军队中流传开来,后来竟逐渐成了美国的代名词。 　　南北战争期间,美军开始对战地军粮进行分类:A型军粮,就是新鲜食材,最好吃最有营养,但运输起来也最麻烦,只适合在己方大本营的餐厅里做着吃;B型军粮,半成品罐装食物,还算新鲜,吃的时候需要再回锅加工,一般是配发给那些单独行动的侦察连队,为此要安排几名负责做饭的炊事员;C型军粮,全熟的罐头食品,专门提供给那些没有餐厅和炊事员的一线作战部队,便于单兵携带且满足三餐营养,开罐即食,也可以用它的包装铁皮罐头作容器加热后食用。二战后期,美军大量部队都是投入第一线作战,没有条件开火做饭,所以C型军粮成了大兵们食用最多的一种军粮。 　　一份C型军粮就是一个士兵一天的军粮,重约3公斤,包括3个M罐头、3个B罐头和1个小附件包,由一个硬纸箱包装好。M罐头有多种主菜可供选择:午餐肉、火腿蛋、奶酪通心粉、土豆炖牛肉、煮香肠豌豆、熏肉配鹰嘴豆、鸡肉烩菠菜。B罐头也有多种干粮:压缩饼干,混合麦片,糖衣花生仁和葡萄干,速溶咖啡、奶精和方糖,奶酷和果酱,速溶柠檬粉、可可饮料粉和水果糖。附件包里面有香烟、净化水药片、火柴、卫生纸、口香糖和开罐起子。如此高标准 的战地军粮,即使在21世纪,许多国家的军队也望尘莫及,而美军在二战时已经把它作为军队的制式装备了。 　　除此之外,美军还大量配发一种D型军粮,它的成分只有一种:巧克力。可不要小看这种小巧的军粮,高热量的巧克力不但能迅速补充体力,还能令士兵精神愉悦,鼓舞士气。在物资极其匮乏的欧洲大陆,巧克力成为最受当地人欢迎的食品。电影《兄弟连》有一个令人印象深刻的镜头:E连的韦伯斯特把自己的巧克力送给一个6岁大、从未吃过巧克力的荷 兰小男孩。 　　吃得最好的士兵 　　山姆大叔的军粮中最具特色的是午餐肉罐头(SPAM)。口感细腻的午餐肉曾大受士兵的欢迎。但是,再好的东西天天吃,也会吃厌,更何况是这种碎猪肉罐头。后来美国大兵这么评论养活他们的午餐肉:“厨师们在早餐时煎午餐肉,正餐是烤午餐肉,晚餐则是午餐肉馅饼……现在我们肚子里都有一条蠕动的怪物,那就是午餐肉!” 　　不过,对于其他国家的军人来说,午餐肉简直就是人间至味,德军甚至英军都特别羡慕美军的战地军粮。 　　1944年德军发起阿登反击战,许多美国大兵来不及撤退,整支部队连同装备都被德军俘虏,但是这些家伙刚一开始丝毫不屑于德军提供的水煮土豆,而是掏出随身携带的午餐肉大嚼,把看守他们的德军惊得目瞪口呆,因为德国人自己都已经很久没吃过这么好的军粮了。 　　罐头装的C型军粮,二战结束后已经成为战地军粮中的经典,后来又伴随着美国大兵登陆朝鲜和越南。上世纪50年代,美军又在C型军粮中添加了水果罐头,其中主要是黄桃口味,有时也包括少量草莓汁罐头。这些水果罐头被用来保障士兵们的日常维生素需求。 　　在朝鲜战场上,冰淇淋头一次作为军粮补给出现,至今还有很多参加过朝鲜战争的老兵认为当时部队提供的最好吃的东西就数奶油冰淇淋了。当时驻扎朝鲜的每个美军步兵师都配备一台最新式的冰淇淋机,以保证主力作战部队每名士兵每周能分到至少2盎司以上的冰淇淋。美妙的甜食确实有