不同水分对霉菌生长影响的研究.DOCVIP

作品名称 不同水分对霉菌生长影响的研究报告 学 校 广州市天河区龙岗路小学 班 级 四年3班 作 者 梁健锋 指导老师 黎春燕 不同水分对霉菌生长影响的研究 龙岗路小学四年三班 梁健锋 不同水分对霉菌生长影响的研究 作者：龙岗路小学四年三班 梁健锋 指导教师：黎春燕 研究目的： 霉菌的生长需要水分。水的多少会不会影响霉菌的生长呢？为此，我设计了本实验，研究霉菌在不同的水分条件下的生长情况。 研究目标： 不同的水分条件下，霉菌生长的情况会是怎么样的。 我的猜想： 可能加适量的水，霉菌才长得最快。 实验材料： 水、12块面包、一个滴管、12个密封袋、一些霉菌 实验方法： 把12面包烘干。 在每一块面包上放一些霉菌. 把面包分成4组，每组3块。第一组面包不加水，第二组每块面包加10滴水，第三组每块面包加20滴水，第四组每块面包加30滴水。 然后把面包放在袋子里，密封，编号。最后把袋子放在桌面上。 每天观察霉菌的情况，拍照并记录。 研究结果： 霉菌生长情况记录表 组别 时间 第一组 （不加水） 第二组 （加10滴水） 第三组 （加20滴水） 第四组 （加30滴水） 第二天 没有变化 长出了一点黄色的菌丝 长出了许多黄色的菌丝 长出了很多黄色的菌丝 第三天 没有变化 长菌丝的地方变灰色，菌落面积变大 长菌丝的地方变灰色、面积变大 长菌丝的地方变灰色、面积变大 第四天 没有变化 菌落面积增大约5倍、长出了黑色的孢子囊 菌落面积增大约5倍、面包背面也长出了菌丝，袋子上还出现了水珠 菌落面积增大约4倍、面包背面长出 了很多菌丝，长出了一些鸡蛋颜色的东西，面包变扁了，袋子上出现在许多水珠 第五天 没有变化 菌落面积剧增、 孢子囊大量增加 菌落面积剧增、长出了孢子囊、几乎整块面包布满霉菌 菌落面积剧增、 整块面包布满霉菌 第一天的照片： 第一组 第二组 第三组 第四组 第二天的照片： 第一组 第二组 第三组 第四组 第三天的照片： 第一组 第二组 第三组 第四组 第四天的照片： 第一组 第二组 第三组 第四组 第五天的照片： 第一组 第二组 第三组 第四组 从以上记录可见，不加水的面包上霉菌不生长。加水的面包上霉菌第二天开始生长，第四、第五天时，霉菌大量增加，长出了许多孢子囊。菌落面积大小：第二组第三组第四组。 研究结论： 根据实验观察的结果，可以看到，在同一环境下，没有水份的面包上霉菌不生长，加了水的面包长霉菌才能生长，并且水分愈充足，霉菌就生长得愈快。由此可见，要想让食物保存的时间延长，可以利用减少食物中的水分的方法。例如，脱水的食物，保存的时间可以较长。 4