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新竹縣尖石鄉秀巒國小
新竹縣尖石鄉秀巒國小 食物與營養宣導衛教 講師 尖石鄉衛生所 張慧卿 護士 介紹六大類食物 五榖根莖 食物來源：米飯、麵食、麵條、麵包、饅頭等。 奶類 食物來 源：牛奶、乳酪、發酵乳等。 蛋豆魚肉類 食物來源：雞蛋、鴨蛋、黃豆、豆腐、豆漿、豆製品、魚類、蝦類、貝類、海產類、豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等。 蔬菜類 食物來源：蔬菜種類繁多，例如青江菜、小白菜、芥菜…等。 水果類營養素 食物來源：水果種類繁多，例如蕃石榴、蘋果、柳丁… 等。 油脂類營養素 食物來源：為烹調用油，有沙拉油、花生油、豬油等。 健康飲食金字塔 食物金字塔 介紹食物的顏色 五彩繽紛的食物來源 黑色系:黑豆、香菇 、木耳 、海帶… 綠色系:各類綠色蔬菜如:菠菜、莧菜、油菜、花椰菜、空心菜、甘藍菜、香瓜… 紅色系:紅鳳菜、草莓、紅西瓜、番茄 、 紅心蕃薯… 紫色系:葡萄、紫色高麗菜 、紫菜、茄子、紫米… 橘黃色系:胡蘿蔔、南瓜、金針、柳橙、橘子、韭黃… 白色系:高麗菜、洋蔥 、白花菜 … 黑色.BLACK 黑豆 香菇 木耳 海帶 綠色.GREEN 菠菜 酪梨 蘆筍 綠花耶菜 甘藍菜 奇異果 綠茶 紅色.RED 草莓 蔓越莓 覆盆子 櫻桃 甜菜根 紅辣椒 番茄 紅色甜椒 石榴 蘋果 紅洋蔥 藍紫色.BLUE-PURPLE 藍莓 黑莓 葡萄 葡萄乾 茄子 梅子 梅乾 薰衣草 橙黃色.ORANGE-YELLOW 胡蘿蔔 蕃薯 馬鈴薯 柳橙 葡萄柚 芒果 哈密瓜 南瓜 杏仁 玉米 香蕉 薑黃 白色.WHITE 高麗菜 洋蔥 白花菜 * *
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