高血脂病人的饮食医学.pptVIP

什么是高血脂？ 在人体的血液中，血浆所含的脂类称为血脂，包含胆固醇，胆固醇脂，甘油三酯磷脂和未。当血浆的脂类浓度超过正常高限时，称为高血脂病，高血脂病又是形成动脉粥样硬化和病的最主要的原因。 一般情况下，医院测定血浆胆固醇数值在2.80----5.96mmol/L，甘油三脂在0.57----1.75mmol/L之间为正常，若超过则为高血脂病。 高血脂分原发性和继发性两类 原发性高血脂和蛋白先天性缺陷（豪放性）以及某些环境因素（包括饮食和药物） 继发性高血脂是指由于其他原发疾病引起者，如糖尿病，肝病，肥胖症等 轻度高血脂常没有任何不舒服的感觉，但没有症状不于血脂不高 一般都表现为：头晕，失眠，肢体麻木，通常及其他疾病相混淆，高血脂常常伴有体重超重与肥胖 严重高血脂最终会导致病，中风并严重疾病 长期血脂高，脂质在血引起动脉粥样硬化，病及周围动脉疾病 少数高血脂还可出现角膜 有高血脂家族史的病人 肥胖者 中老年人 30岁以上长期大鱼大肉，高脂高糖的饮食者 绝经后的妇女 长期吸烟酗酒者 不爱运动者 患有糖尿病，高血压，脂肪肝病者 生活无规律，易冲动，精神长期处于紧张状态者 食物疗法，即在医学理论的指导下选用食物，经过一定方法的烹制制作成是有药用效果的特殊事物，用来保健强身，祛病延年的方法 食胆固醇含量高的事故王燕，如动物的脑，肝，肾类 低脂肪饮食，减少动物油，适当增加植物油，人体脂肪过剩是高脂血症形成的条件之一 低碳水化合物，低糖饮食， 多摄入富含纤维，维生素，微量元素的食物 适量饮茶，严禁喝酒，适量运动，注意控制并发症 糖类 淀粉类 动物的脂肪及内脏 油炸食物 灵芝，鱼类，燕麦，大蒜，洋葱，茄子，海带，大豆，菜花，黄瓜，苦瓜辣椒，芹菜，绿豆芽 灵芝：灵芝可降低血清胆固醇，三甘油和低密度脂蛋白的含量，同时脂蛋白含量，同时还降低血糖度和血浆粘度，改变血液流动，的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基 鱼类：鱼类所含的和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的据美国科学的研究证明，服用的人 ，胆固醇和三甘油，血液浓稠度均有降低，而且还有降低血压的作用 燕麦：服用裸燕麦三个月，可明显降低心血和肝脏中的胆固醇，甘油三脂，总有效率达87.2％，其疗效与无显著差异，且无副作用，对于因肝肾病变，糖尿病和脂肪肝类引起的继发性高脂血症也有同样的显著疗效 年龄在70岁以上的老年高血脂患者饮食治疗的意义并不大，因为对于他们来说更重要的是营养 白糖，红糖，葡萄糖及甜食，如糖果，糕点，果酱，冰激凌，甜饮料等，另外含碳水化合物较多的土豆，山药，藕，胡萝卜等少用或食用减少相应的主食 限制钠盐的摄入 饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多会使血管硬化和血压升高，每天吃盐应在5g一下为宜