创业计划书自助餐厅.docVIP

目 录 摘要…………………………………………………………………… 4 项目介绍 公司简介………………………………………………………………… 4 公司宗旨………………………………………………………………… 4 公司战略………………………………………………………………… 5 公司组织结构…………………………………………………………… 5 产品与服务……………………………………………………… 7 产品分类………………………………………………………………… 7 产品功能、特点、优势………………………………………………… 7 提供的服务……………………………………………………………… 7 店铺设计…………………………………………………………… 8 市场分析……………………………………………………………… 9 市场环境分析…………………………………………………………… 9 目标市场分析…………………………………………………………… 9 市场细化………………………………………………………………… 11 竞争对策分析…………………………………………………………… 11 SWOT分析……………………………………………………………… 12 营销计划与策略…………………………………………………… 14 产品分析………………………………………………………………… 14 市场定位………………………………………………………………… 14 营销渠道………………………………………………………………… 14 营销队伍和管理………………………………………………………… 15 营销策略………………………………………………………………… 15 风险分析……………………………………………………………… 17 主要风险预测…………………………………………………………… 17 应对策略………………………………………………………………… 17 财务分析……………………………………………………………… 18 财务筹资………………………………………………………………… 18 产品成本及盈利分析…………………………………………………… 18 财务统计………………………………………………………………… 20 网站建设……………………………………………………………… 21 网站概述………………………………………………………………… 21 网站功能模块及特色………………………………………………………21 网站发展战略………………………………………………………………22 摘要 很多同学都有这样的经历，学校食堂的饭菜便宜但口味不好，难吃；去校外吃又担心食品的健康卫生，吃饭成了一个难以抉择的问题。 学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。本餐厅将围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。 总经理：统筹编制年度的经营计划、投资计划工作对整个公司的运转进行负责协调各个部门的工作对进行绩效评估需要制定整个公司的战略让公司所有的部门都能够围绕公司的战略协同运转制定公司的月度、季度和年度计划和指标；监控各个部门的运营发展状况，对公司的人力资源状况，财务收入和支出状况，公司资产整体状况进