已被命名的霉菌种类高达20万种以上.DOC

邪惡黴菌組 土司上的黴菌 、 組員：黃誠、林哲宇、邱昭榮 指導老師：劉又華老師 研究動機 我們看過一則很有趣的新聞，有一個人他做了一個實驗：他先煮了三碗飯，有一碗飯他每天都罵它，結果那碗飯的黴菌長的很醜，另外一碗飯他每天讚美它，結果那碗飯的黴菌長的特別漂亮，最後一碗飯他完全不理它，那碗飯在三天後就完全腐敗，我們覺得這個實驗非常有趣，想深入研究與瞭解黴菌。 第二章 研究目的 1.認識黴菌的生長環境。 2.觀察在哪種環境下的黴菌會長的漂亮、多和快。 第三章 研究問題與方向 黴菌的基本資料（結構、生長環境） 不同溫度對黴菌生長的影響。 不同液體對黴菌生長的影響。(蜂蜜水、醋、硫酸銅黴菌屬於真核細胞，它的進化階段比細菌還高，由像管子一般的細胞組成。它的細胞裡不含葉綠素，所以不能自己製造養分，必須附生在別的動植物，或其排洩物、遺體等，加以分解取得養分，是一種沒有根、莖或管系區分的原始植物。多數具絲狀構造。黴菌的孢子在空氣中飄浮著，隨時會附生到各種東西上面。當生長的條件適合時，從孢子會長出菌絲，然後繁殖下去居家內外的黴菌中，平時最常窩藏在家具、牆壁、磁磚隙縫、冰箱襯墊等地方，稱為黑黴菌；除了引起人體過敏之外，當其分生孢子侵入人類腦神經系統時，會導致分生孢子菌症。 實驗目的：1.不同溫度對黴菌生長的影響。 2.觀察在哪種環境下的黴菌會長的漂亮、多和快。 實驗步驟：把切半的土司分別放在室溫下及冷凍庫中，再來做一個數量多少的比較。 實驗地點：資優班三樓冷凍庫 四樓陽台 實驗比較及結果： 實驗地點 天數 室溫 冷凍庫 10/13（第1天） 0 0 10/17（第5天） 0 0 10/24（第12天） 26團 0 10/31（第19天） 58團 0 11/7（第25天） 72團 0 11/17（第36天） 125團 0 變化量% 4.1% 0% 生長速度 3.5% 0% 根據上表我們發現在冷凍庫中的土司長不出黴菌，在實驗一中被噴水的土司也長不出來，就連實驗二中不小心弄到水的黴菌也淹死了，這樣我們完完全全的確定了黴菌不喜歡水也不喜歡冷；再來看看室溫的土司，可以發現，長了非常非常多的黴菌，我猜是因為在室溫中，有溼氣、太陽的緣故，有很多種不同的自然因素在土司旁，因此長了很多的黴菌。 (二)、不同液體對黴菌生長的影響 實驗目的：1.不同液體對黴菌生長的影響。 2.觀察在哪種環境下的黴菌會長的漂亮、多和快。 實驗步驟：首先先把各種材和水稀釋，接著把經過稀釋的材料，各滴三滴到土司上，再來做一個數量多少的比較。 實驗比較及結果： 不同液體 天數 硫酸銅—酸性 蜂蜜水—中性 醋水—酸性 小蘇打水—鹼性 10/13（第1天） 0 0 0 0 10/17（第5天） 0 0 0 0 10/20（第8天） 1＊ 0 1＊ 0 10/24（第12天） 1 5 21＊ 18 11/02（第21天） 16 62 69 74＊ 11/17（第36天） 267＊ 103 215 237 變化量% 9.5% 4.1 7.6% 9.1% 生長速度 7.4% 2.9% 6.0% 6.6% 所以依照上表我們發現硫酸銅的黴菌數量是明顯的最多1生長最快2長最多 而蜂蜜水的最少1生長最慢2長最少 因此可以得知黴菌不太喜歡中性的(但是不能確定，因為做的實驗還不足)，比較喜歡酸性的，醋水因為有一次加了過量的水，而黴菌淹死了，可見黴菌是怕水的。 (三)、溼度對黴菌生長的影響 實驗目的：1.不同溼度對黴菌生長的影響。 2.觀察在哪種環境下的黴菌會長的漂亮、多和快。 實驗步驟：在切半的土司上面滴上不同滴的水，再來做一個數量多少的比較。 實驗比較及結果： 水滴數量 天數 0滴 10滴 20滴 10/13（第1天） 0 0 0 10/17（第5天） 0 0 0 10/20（第8天） 0 0 0 10/24（第12天） 0 0 0 11/02（第21天） 0 0 0 11/17（第36天） 1 1 1 變化量% 0.03% 0.03% 0.03% 生長速度 0.03% 0.03% 0.03% 每一天都沒有長，只有最後一天有長，而在最後一天的前幾天，通通都沒有定期噴適量的水，結果就長了黴菌，依照實驗一醋水那塊土司的例子，和這三塊被滴了水的土司的例子看起來，就可以更加的確定黴菌是怕水的。 註：團=由於黴菌數量過多，因此就以一團一團來算，但因每團黴菌數不同，因此沒辦法計算。 變化量=（第36天菌落數量-剛長出菌落數量）÷長出菌落的那一天到第36天的天數 生長速度=第36天數量÷第一天數量 第四章 總結論 從整個實驗看起來，我們可以看出在常溫中且有酸性的土司一定可以長的 又大又漂亮，而有太多水的土司則絕