质量通道任职资格体系巡检领域原奶督察专业验证试题(二级).docVIP

质量通道任职资格体系巡检领域原奶督察专业验证试题（二级） 单项选择题 1、（）是动物的第一营养需要。A、蛋白B、能量C、粗饲料D、维生素正确答案：B 2、《集团质量管理提升方案》中源头质量安全控制要求小区牧场进行评估，以下选项中评估占比正确的为：（）。A、针对新开和升级牧场小区100%评估验证；针对原有牧场小区至少10%抽查验证B、针对新开和升级牧场小区80%评估验证；针对原有牧场小区至少20%抽查验证C、针对新开和升级牧场小区100%评估验证；针对原有牧场小区至少20%抽查验证D、针对新开和升级牧场小区80%评估验证；针对原有牧场小区至少10%抽查验证正确答案：A 3、《食品安全国家标准生乳》的国标号为（）。A、GB5040B、GB5030C、GB13078D、GB19301正确答案：D 4、5吨以上供方，标准奶量浮动范围（）。A、0.03B、500公斤C、0.06D、0.1正确答案：C 5、800～1000头牛选择（）的立方米TMR搅拌车。A、12-15B、9-12C、7-10D、15-18正确答案：A 6、DHI为DairyHerdImprovement的缩写，其含义是（）。A、奶牛群体改良B、奶业提升计划C、奶牛数量提高D、奶量提高正确答案：A 7、GMP（GoodManufacturingPractice）是（）。A、标准B、良好生产规范C、制度D、法规正确答案：B 8、QA的含义是（）。A、质量控制B、质量保证C、质量价值D、质量管理正确答案：B 9、Snap快速抗生素检测仪结果表示方法：阳性结果样品点颜色浅于质控点（）。A、1.05PB、＜1.05PC、0.15PD、＜0.15P正确答案：A 10、TMR投料顺序一般遵循（）。A、先干后湿、先精后粗、先轻后重B、先湿后干、先精后粗、先轻后重C、先湿后干、先粗后精、先轻后重D、先干后湿、先粗后精、先重后轻正确答案：A 11、TMR质量检测中，采用直接检查日粮方法时，一般推荐长度为（）厘米以上的粗饲料部分超过日粮总重量的15%为宜。A、2.5B、3.5C、6D、7正确答案：B 12、标准奶量定义为（）。A、核定的供方实际日奶量B、3日供奶平均量C、5日供奶平均量D、旬供奶平均量正确答案：A 13、病牛食欲减退、拒食精料、偶尔采食少量的青贮和干草，右侧腹部可听到“钢管”音。病牛逐步消瘦。这是（）的表现。A、乳房炎B、真胃移位C、胃肠炎D、不孕症正确答案：B 14、不对外收奶的供奶方在具有（）的前提下，可以不具备生鲜乳收购许可证。A、工商营业执照B、动物防疫C、人员健康证D、生鲜乳准运证 正确答案：A 15、不应在饲料中额外添加未经国家有关部门批准使用的各种化学、生物制剂及保护剂（）等添加剂。A、如抗氧化剂、防霉剂B、饲料添加剂C、氢氧化钠D、人工蛋白正确答案：A 16、布氏杆菌病是（）的传染病。A、病毒性B、支原体性C、寄生虫性D、人畜共患正确答案：D 17、测定食品中的细菌总数常采用（）。A、稀释混匀平板法B、稀释涂布平板法C、显微镜直接镜检计数法D、平板培养计数法正确答案：A 18、产后瘫痪典型症状是（）。A、后躯摇晃，肌肉震颤，目光凝视，随即瘫痪在地不能起立B、短暂兴奋，狂躁哞叫C、闭目昏睡，体表及四肢发凉，意识不清D、呼吸深而慢，脉搏微弱，胃肠蠕动减弱或停止正确答案：A 19、产生假根是（）的形态特征。A、根霉B、毛霉C、青霉D、曲霉正确答案：A 20、超高温瞬间灭菌法的温度为（）。A、62．8℃，保持30分钟B、137．87℃，保持2秒C、80～85℃，保持10～15秒D、71．7℃，保持15秒正确答案：B 21、初乳的PH值（）。A、6.5以下B、6.4以下C、6.3以下D、6.2以下正确答案：B 22、垂体促黄体素属哪一类公告（）。A、NY5946-2001规定B、278公告C、227公告D、235公告正确答案：A 23、从奶牛生理健康考虑，奶牛日粮配制时以下营养优先顺序正确的为（）。A、纤维＞能量＞蛋白B、蛋白＞纤维＞能量C、能量＞蛋白＞纤维正确答案：A 24、从一大批物品中抽取一部分，以代表全部的样品，这一过程称为试样的（）。A、制备B、采集C、预处理D、以上均正确正确答案：B 25、大肠杆菌经革兰氏染色后在显微镜下可见为（）色短杆菌。A、红B、蓝C、黄色D、以上均不正确正确答案：A 26、大肠菌群检测需进行证实实验，若发现乳糖管产气，革兰氏染色阴性的无芽孢杆菌