生物体内营养物质的转换1.ppt

* 第四节生物体内营养物质的转换 第四章 生命的物质变化与能量转换 细胞生活的液体环境 内环境 血浆 组织液 淋巴 10 9 1 细胞通过内环境获取营养物质,排出代谢废物。 一、糖类物质的转变 （一）糖类物质的消化 唾液淀 粉 酶 麦芽糖 葡萄糖 淀粉 胰、肠淀粉酶 肠麦芽糖酶 消化的场所 消化的过程 口腔 小肠 (多糖) (二糖) (单糖) (化学性) 一、糖类物质的转变 （二）糖类营养的吸收 吸收的场所 小肠 小肠绒毛 环行皱襞 柱状细胞的微绒毛 血 糖 氧化分解 转变 消化 吸收 脂肪和非必需 氨基酸 转变 非糖物质 肝糖原 分解 合成 3.89～ 6.11mmol/L 食物中 的糖类 形成ATP 肝糖原 肌糖原 一、糖类物质的转变 （三）糖类物质的代谢 C 用 餐 后 A B 氧化分解 空腹时血糖浓度正常值一般在3.89～6.11mmol/L 食物的消化与吸收 合成糖原 非糖物质的转化 肝糖原水解 非糖物质转化 D 如果人体内胰岛素分泌不足,会怎样? 胰岛素 调节 胰高血糖素 调 节 一、糖类物质的转变 （三）糖类物质的代谢 巩固 新课 人类对于糖尿病的研究 (一) 早在1886年，两位生理学家为了研究胰脏的消化作用，将狗的胰脏用外科手术切除，结果狗的尿量大增，并于10天～30天之内死去。同时他们还发现，切除胰脏后，狗排出的尿招引了许多蚂蚁，而正常狗的尿不招引蚂蚁。分析狗尿，发现切除胰脏的狗尿中含很多糖。 尿糖的产生与_______结构有关。 1.胰腺中是否具有能控制尿糖的物质？ 2.这些物质能否治疗糖尿病？ 结论： 推想： 胰腺 1.有人食用新鲜的胰腺，想以此来治疗糖尿病，结果 毫不见效。 检验： 2.有人把新鲜的胰腺研磨，用提取液给切除胰腺的狗 注射，也不见效。 （你认为是什么原因？） （你知道为什么吗？） 课外知识 为什么人们用新鲜胰腺的提取液给切除胰腺的狗注射，不见效，而班廷用从萎缩胰腺中提取的物质注射给切除胰腺的狗后却产生了奇效呢？ (二)此后的30年间人类对胰腺的研究一直没有太大突破。直到1921年，加拿大一所医院的年轻助教班廷，在阅读到一篇文章后受到启发。他将狗的胰液管结扎，待胰脏萎缩，只剩胰岛保持正常时，将萎缩胰脏取出，用等渗盐水制成滤液，再将滤液注射给切除胰脏的狗，结果狗不再出现糖尿病症状。八周后，他将这种从萎缩的胰腺中所提取到的物质注射给生命垂危的糖尿病人，病人病情也大为好转。1923年，班廷因发现了胰岛素而荣获了的诺贝尔医学与生理学奖。为了纪念这位伟大的科学家，世界卫生组织和国际糖尿病联合会将他的生日11月14日定为每年世界糖尿病日。 思考： 这是由于胰液中的蛋白酶对胰岛素这种蛋白质产生了消化分解作用。 人类对于糖尿病的研究 课外知识 血 糖 氧化分解 转变 消化 吸收 脂肪和非必需 氨基酸 转变 非糖物质 肝糖原 分解 合成 3.89～ 6.11mmol/L 食物中 的糖类 形成ATP 肝糖原 肌糖原 一、糖类物质的转变 （三）糖类物质的代谢 要点 回顾 脂肪分子 脂肪酸 甘油（丙三醇 ） 脂肪 ＋ C2化合物 C3化合物 二、脂肪物质的转变 （一）脂肪物质的消化 胆盐 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 脂肪 乳化作用 胰、肠 脂肪酶 消化的场所 消化的过程 胆囊 小肠 (化学性) 胰腺 静脉 动脉 小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 淋巴管 循环系统 （二）脂肪营养的吸收 消化吸收 水解 重新合成 分解 转化 甘油+ 脂肪酸 丙酮酸 食物中 的脂类 形成ATP C2化合物 氧化 脂肪 二、脂肪物质的转变 （三 ）脂肪的代谢 合成 转化 三、蛋白质的转变 （一）蛋白质的消化 胃蛋白酶 多肽 氨基酸 蛋白质 胰蛋白酶 肠肽酶 消化的场所 消化的过程 胃 小肠 (化学性) 胰腺 氨基酸 合成 消化吸收 氧化 分解 氨基转换 脱氨基作用(分解) 合成 8%～9% (必需氨基酸) 氨基化 三、蛋白质的转变 （二）蛋白质的代谢 食物中的